Hvad er den bedste måde at koge æg til en skare?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hver uge i denne feriesæson samarbejder vi med vores Time Inc. -søstermærker Mad og vin, Sundhed, MyRecipes, Rigtig enkel, Southern Living, og Solnedgang at bringe dig alt hvad du har brug for til ferien i år.

-------

At spise sundt bør stadig være lækkert.

Tilmeld dig vores daglige nyhedsbrev for flere gode artikler og velsmagende, sunde opskrifter.

Du har muligvis en stor feriemængde på vej til dit hus om et par uger, og hvis du ligner min familie, er morgenmad det måltid, du ser mest frem til (undskyld, julemiddag). Min mors morgenmadsgryde er legendarisk, og min far elsker at lave en stegepande efter stegepande med bacon og pølse.

Men vi laver bare mad til en familie på fire, så hvis din skare er større, er her et praktisk tip til let at tilberede æg. Røræg er naturligvis let at gøre for en skare. Bland så mange æg, du vil, og rør derefter i partier, indtil det hele er kogt. Dette hjælper også, hvis du har kræsne ganer, der ikke kan lide deres æg rørede bløde eller dem, der foretrækker et højere forhold mellem ost og æg.

Mit nye yndlingstrick involverer dog tilberedning af æg med et kantet bageplade. Kom gryden i en kold ovn og forvarm til 500 grader. Når ovnen er forvarmet, trækkes gryden ud af ovnen, sprøjtes med kogespray og knækker så mange æg, som du har brug for at lave mad, hvilket giver lidt mellemrum mellem hvert enkelt. Sæt formen forsigtigt tilbage i ovnen og bag den i 3 minutter. Fjern gryden fra ovnen, brug din spatel til at "skære" æggene fra hinanden. Vend æggene om (hvis du ikke kan lide æg med solsiden opad) og vend tilbage til ovnen i 3 minutter eller indtil ønsket grad af klarhed. Gentag efter behov for at have nok æg til din skare. Det fungerer smukt! Jeg lover!

Mens du får æggene tilberedt, skal du lave dit hurtige (og rodfrie) arbejde med din bacon med dette praktiske madlavningstrick.

Fortsæt med at læse:


Sådan tilberedes det perfekte spejlæg

Jeg går i gang med denne kolonne i den fulde og sikre viden om, at mange af jer allerede ved, hvordan man steger et æg. Hvis du er helt sikker på dine evner og aldrig bliver skuffet over en desværre snorhvid eller tragisk kridtet æggeblomme, så klapp dig selv på skulderen og fortsæt derefter - jeg kan intet lære dig. Men hvis du ligesom mig kan stege et helt anstændigt æg, men ikke ville satse dit liv på din sædvanlige metode, så er du mere end velkommen til at deltage i denne modige rejse tilbage til det grundlæggende i madlavning.

De, der stadig læser, bør tage hjerte af det faktum, at den store Fernand Point, der var fader til det moderne franske køkken, siges at have dømt en kok efter den måde, han stegte æg på. Han ville afbryde håbefulde lærlinge ved komfuret, legender, herunder Paul Bocuse og Troisgros -brødrene, med råbet: "Stop, ulykkelige mand - du laver en hunds morgenmad af det!" før vi demonstrerer den eneste rigtige måde at udføre retten på.

Yderligere tryghed kommer fra den prisvindende spanske kok José Andrés, der hævder "hele mit liv har jeg forsøgt at koge et æg på den rigtige måde." Andrés ophøjer i det, han kalder "skålens ydmyghed", men det betyder ikke, at han bare slynger det ned i en varm pande og går ud for at lave noget toast - langt fra det. Begge disse kulinariske giganter har meget forskellige måder at stege et æg på - men hvem har ret? (Bemærk her, at jeg sigter mod standard britisk spejlæg, kendt i staterne (og måske andre steder?) Som "solsiden op". Der bliver ikke vendt.)


Vi kender endelig den bedste måde at knække et æg på

Vi fik svaret direkte fra vores testkøkken, og der er bestemt en metode, du bør bruge.

Knækning af et æg er en af ​​de enkleste køkkenopgaver, der er, de fleste af os tænker ikke engang over det, da vi laver røræg eller tilføjer et par stykker til kagedejen. Men selvom det er en næsten tankeløs vane, har mange mennesker deres egne metoder til at knække æg, nogle bruger siden af ​​skålen, nogle rammer den flade top af tælleren, andre skaber en revne ved hjælp af kanten af ​​disken . Selvom nogen af ​​disse metoder kan få jobbet udført, er vi her for at fortælle dig, at ja, der er virkelig en & quotbest & quot -måde at knække et æg på.

Ifølge Bedre hjem og haver Test Kitchen, ved hjælp af bordpladen til at lave den første revne er vejen at gå. Der er en egentlig grund til, at du ikke bør bruge skålen (eller kanten af ​​disken), hvis du kan hjælpe den. Knækning af et æg på siden af ​​en blandeskål gør en tyndere revne end at bruge din bordplade. Når du bruger dine tommelfingre til at trække skallen fra hinanden, skal du bryde den endnu mere for at få ægget åbent, hvilket skaber flere små stykker skal, der kan falde ned i din mad.

På den anden side, hvis du bruger en flad overflade, som toppen af ​​din tæller (ikke kanten, som også vil give dig en lille revne), ender du med et større brud, og det bliver lettere at træk forsigtigt skallen fra hinanden med dine tommelfingre og undgå eventuelle skallestykker. Dette råd kommer direkte fra vores testkøkken, og du kan stole på os, når vi siger, at de har knækket nok æg til at kende den bedste metode (de gennemgår cirka 4.800 æg hvert år, i gennemsnit 92 hver uge).

Selvom brug af bordpladen til revnedannelse er mindre tilbøjelig til at skabe skalstykker, er det stadig ikke helt idiotsikkert. Derfor anbefaler testkøkkenet også først at knække dine æg i en separat skål og derefter tilføje dem til din opskrift. Vi ved, vi ved, det er et ekstra trin og en ekstra ret, du skal rydde op senere, men det er meget lettere at plukke et lille stykke skal ud af en ramekin med et æg i end at miste det i en skål fuld af kagedej.

Vi ved, hvordan man knækker et æg, kan udløse lige så megen debat som om du skal opbevare dit smør på disken eller i køleskabet, eller om tomater skal køles eller ej. Hvis du alligevel kan bryde vanen med at knække æg på siden af ​​din skål eller kanten af ​​disken og bruge den flade top i stedet, har du lettere ved at adskille skallen og færre irriterende stykker at vælge ud af dine æg (eller hvis du er forpligtet til at bruge kanten, knækker du dem i en sil, der tager sig af eventuelle stykker). Det betyder mindre tid brugt på at arbejde på dine ægfyldte opskrifter og mere tid til at nyde de lækre resultater!


Sådan steges et æg

Der er få ting smukkere i denne verden end et perfekt kogt spejlæg. De kan opgradere stort set alt, fra en avocado -toast til en dobbelt cheeseburger og videre. Følg disse enkle tips, og du vil slynge æg som din yndlingsrestaurant på ingen tid.

Når det kommer til stort set alt andet, handler jeg kun om en stegepande. For æg fungerer dog intet bedre end nonstick. Jeg købte dybest set en nonstick -pande bare til madlavning af æg, og det er det værd. Nonstick -stegepande har typisk en kortere levetid, så du skal ikke have det dårligt med at købe en på den billigere side, og denne er min favorit. Hvis du er som mig og normalt laver 1 til 2 spejlæg ad gangen, er en 8 "pande perfekt. Hvis du tilbereder morgenmad til en mængde i det almindelige, skal du gå efter noget større.

Hvis du ikke har en nonstick -pande, kan du bruge et støbejern eller kulstofstål i en knivspids. Bare sørg for at øge mængden af ​​fedt for at undgå at skrabe brændte stykker æg af din pande.

2. Vælg det rigtige fedt.

Smør er det mest klassiske valg til stegning af æg, og efter min mening det bedste. Hvorfor? Det er bare. så, så, godt. MEN! Hvis smør ikke er din ting, er der masser af andre muligheder. Olivenolie er også et godt valg, det vil stadig tilføre lidt smag og give dine æg nogle lækkert gyldne sprøde kanter. Vegetabilsk olie fungerer fint, hvis det er alt, hvad du har, men det er ikke foretrukket. Hvis du har noget baconfedt (det helligste af fedtstoffer) på den anden side, er du i gang. Nævn mig en mere ikonisk duo end bacon og æg. Jeg venter.

3. Kog dem på din måde.

Alle kan lide deres æg forskelligt, og det er ok! Jeg foretrækker sammen med mange andre mine æggeblommer løbende & mdash, hvorfor jeg normalt går den solrige side op eller for let. I begge sætter de hvide, og æggeblommerne er løbende. Forskellen er, at for lette æg vendes, før de tages ud af gryden, mens æg med solsiden opad kun koger på den ene side. Æg over-medium og over-hårdt kræver bare længere tilberedningstid på deres vendte side, så æggeblommen er henholdsvis halv eller helt kogt.


Den dårlige måde at lave røræg til en skare

Disse æg er lige så superhurtige som enhver anden kryptering, men de kan holde i op til en time i en lav ovn eller langsom komfur uden at blive til fjollet kit.

Når det kommer til at fodre en skare mennesker til morgenmad eller brunch, sværger mange mennesker (og af mange mennesker jeg mener mig) ved en skål, der er på forhånd, som et lag eller endda et grillet ostelag eller en frittata-situation for at få gennem din morgen. Men hvad nu hvis du ikke planlægger en fantastisk brunch på forhånd eller har et hus med overnattende gæster og et køleskab proppet til gællerne med alt hvad du behøver for at fodre dem og ikke har plads til en gryderet eller ingen tid til at lave noget foran?

Røræg er din morgenfrelser. De behøver ikke noget med dem undtagen toast for at gøre dem til en komplet morgenmad, uanset hvad IHOP siger. Sikker på, de er gode med lidt bacon eller pølse, pandekager eller ristede brune, men dig? Er ikke en kort-freaking-ordre-kok, og du har en bordfuld sultne morgenfolk, der til sidst vil spise frokost, så der er ingen skam i ægget og toast-spillet. Måske noget frugt, men kun hvis du har det liggende. De er hurtige og nemme, et barn kunne lave dem (og mindst én af dine bør lære det med det samme).

Røræg til to eller endda fire personer er en no-brainer, fordi alle normalt er samlet, så det er ret let at få dem tilberedt og hurtigt på tallerkenerne. Men hvad nu hvis du er otte mennesker eller endda et dusin? Nu kæmper du mod alles rutine for alle. Nogen forsøger altid at få en hurtig e -mail fra, eller ved at færdiggøre en kompleks tandhygiejne eller ansigtshåndteringsprotokol, nogen tager FOREVER for at blive klædt på, og en anden har besluttet, at din franske presse regelmæssig kaffe ikke virkelig lever op til deres standarder og har gik på jagt efter en håndværksflad hvid i kvarteret.

Så nu hyrer du katte og forsøger at få noget protein i dem, der er varmt og lækkert og ikke koldt og gummiagtigt. Hvad skal en vært gøre?

Indtast mine idiotsikkert røræg til en skare. Disse æg er lige så superhurtige som enhver anden kryptering, men de kan holde i op til en time i en lav ovn eller langsom komfur uden at blive til fjollet kit. Så du kan få alle dine glatte gæster en tallerken morgenmad på deres skema og ikke æg & apos -tidsplanen. Du er velkommen.

Første ting først, hvis du vil holde dine æg i en lav ovn, skal du placere din ovnsikre æggeskål i ovnen og vende den så lav som den går, normalt mellem 150-200, så snart du rammer køkkenet. Skålen bliver varm, så den hjælper med at holde æggene ved en god temperatur, selv når du lægger det på bordet eller buffet. Hvis du vil holde dine æg i din slow cooker, skal du tilslutte det og sætte det på varmt, så indsatsen begynder at varme op. Du vil ikke have, at dine varme æg skal ramme et koldt serveringsfartøj, ydersiden griber og gummerer.

Nu hvor dit fartøj er ved at varme op, vil du gerne have dit udstyr samlet. Du skal bruge en stor nonstick-stegepande eller en bred lavsidet gryde, der er stor nok til at rumme den mængde æg, du har tænkt dig at lave. En varmebestandig gummispatel, et mikrofly eller et rivejern, en skål til æggene og en stor gaffel.

Hvor mange æg får du brug for? Normalt når du laver små, ville du budgettere med to æg pr. Person og bruge de store standardæg, du opbevarer i køleskabet til madlavning og bagning, da det er den størrelse, de fleste opskrifter kræver. Fordi du bare vil dele det, der er i gryden, med enten to eller fire personer, hvilket er let at se i øjnene.

Men disse æg er selvbetjening, og nogen vil blive grise, og nogen vil blive efterladt uden æg eller bare en trist skefuld ægkrummer, og lad dem være ægte, den person vil være dig. Så da æg er rimeligt billige, og du forbereder dig på en skare, splurge og købe den ekstra store eller jumbo-størrelse og budget to æg pr. Person plus et ekstra æg for hver fire personer. I matematik betyder det, at 8 personer har brug for 18 æg. Hvilket er godt, for de fleste steder sælger kartoner med mellem 6 og 18 æg, så du vil aldrig være mere end et par æg over dine behov, og for at være ærlig, hvis du har færre end 4 æg tilbage i en hvilken som helst størrelse karton til dette , Jeg vil bare tilføje 𠆎m i. Hvad er det værste, der kan ske? Du har rester af røræg, og i morgen lægger du dem på toast med et stykke ost eller lidt avocado over dem, og vær glad for, at alle de mennesker er væk.

For hver 6 æg skal du bruge 2-3 spiseskefulde frosset usaltet smør. Så for de formodede 18 æg, budget en pind. Og ja, sagde jeg frossen. Mere om denne anon.

Til at starte med skal du bryde alle dine æg i en stor skål, og sørg for at fiske alle stykker skaller, der slipper ud. Brug din store gaffel til at stikke hver æggeblomme i skålen for at bryde den, hvilket hjælper dem med at blande og også er mærkeligt tilfredsstillende. Slå dine æg med din gaffel, indtil det er godt blandet, og der ikke er store hvide striber tilbage, cirka 20 gode hurtige pisk i en cirkulær bevægelse. Du vil ikke bruge et piskeris til dette på grund af det næste.


Nemmere end deviled æg: En tilpasselig snack, der passer til en skare

Her er hvad der er godt ved deviled æg: De er lækre og uendeligt variable. Her er hvad der ikke er: De kan ikke rigtig skræddersyes til en gruppes uendelige præferencer, medmindre du giver hver gæst deres egen blandeskål. Det er her, disse dekonstruerede djævleæg kommer ind. De er lige så lækre, lige så luksuriøse - muligvis mere så - og endnu lettere at lave (hvilket er ganske en erklæring, i betragtning af hvor let almindelige djævleæg allerede er). Da vi kommer ind i picnic- og cookout-sæsonen, bliver dette min bedste forretning til fester. Det vil også være min go-to til morgenmad, frokost, middag, mellemmåltid, mellemmåltid, midnatssnack, 04:00 beruset mellemmåltid* og 5:30 vågningssnack. **

** Desværre vil dette ske. fordi jeg har et barn.

Grundlæggende deviled æg får deres cremede konsistens og lagdelte smag fra hårdkogte æggeblommer blandet med mayonnaise og andre krydderier, som derefter føres tilbage i hviderne. Men denne opskrift tager en markant anden tilgang, begyndende med æggene, som jeg koger ved kogning i kun syv minutter, før jeg chokerer dem i isvand. Vi har testet den bedste måde at lave hårdkogte æg på og fundet ud af, at start ved en kogning øger sandsynligheden for, at æggene bliver lette at skalere. I mellemtiden er den syv minutters tilberedningstid bare lang nok til at gøre æggeblommerne silkeagtige og vaniljesaus uden helt at hærde og tørre dem ud. Det er en god ting, for vi kommer ikke til at fjerne dem fra deres respektive æggehvide kopper. I stedet går alle krydderier, smagsstoffer og mayonnaise lige ovenpå.

Dette er et eksempel, hvor jeg foretrækker at bruge håndpisket mayo frem for maskinblandet slags. Det er saucier og silkier, med en lysere smag end en, der er lavet i en blender eller foodprocessor, der bruger de nøjagtig samme ingredienser. Jeg ved, at for mange mennesker er ideen om at lave hjemmelavet mayonnaise allerede skræmmende, og at en håndpisket er stort set ude af spørgsmålet. Men jeg vil opfordre alle til at føle den måde at give det et skud - det er meget lettere end de fleste gør det til, og resultaterne i en simpel ret som denne er det værd. Desuden er der ikke meget andet at gøre for denne opskrift, så det kræver næppe for meget at bruge et par minutter mere på mayoen. Når du gør det, skal du bare huske at tilsætte olien utrolig langsomt og visp den fuldstændigt ned i æggebunden, inden du tilføjer mere. Den største risiko ved håndlavet mayo er at overvælde basen med for meget olie, hvilket normalt fører til at saucen går i stykker.

På disse fotos har jeg toppet hver æghalvdel med en generøs klat mayo sammen med en ansjosfilet, nogle kapers og krydderurter som purløg og kørvel, og jeg har afsluttet det med en god ekstra jomfru olivenolie og frisk sort peber. Du behøver dog ikke følge min ledelse. Du kan toppe disse med hvad du vil: lakserogn, et par stykker revne i tern, baconskår, smuldret ost, afstøvning af Old Bay -krydderier osv. (Hvis du bruger ansjoser, skal du sørge for at bruge nogle gode salt- eller oliepakkede af høj kvalitet, det vil gøre en stor forskel.)

Hvis du er underholdende, kan du også lade alle samle deres egne ved at lægge et fad med de halverede æg, en skål mayo og en bred vifte af krydderier. På den måde får du alle fordelene ved et klassisk deviled æg, med bonus på total tilpasning. Det er svært at argumentere med det.


Sådan laver du perfekte, luftige røræg

Den hemmelige ingrediens til perfekte røræg er at piske æggene grundigt og kraftigt, inden de tilberedes. Piskeris indeholder luft, som producerer luftigere røræg, og fluffere æg er slutmålet. Denne madlavningsteknik ligner meget de første trin i at lave en omelet. Forskellen er, at du forsigtigt bryder æggene helt i slutningen og efterlader ostemassen større og luftigere.

Et andet professionelt tip er at slukke for varmen, inden æggene er helt kogte. Dette hjælper med at forhindre overkogning, hvilket er et almindeligt problem med røræg. Du vil ikke have, at dine røræg skal være brune i bunden, fordi det giver tørre, gummiagtige æg.

Det vigtigste at huske er, at røræg fortsætter med at lave mad i et øjeblik efter at have overført dem til tallerkenen. Dette fænomen er kendt som resterende eller "overførsel" madlavning, og du vil overføre æggene til tallerkenen, når de er lidt blødere end den måde, du i sidste ende vil have dem.


Migas Morgenmad Tacos

Tasting Table serverer ægte redaktionelt. Der er ingen løn for spil: Vi anbefaler kun produkter og tjenester, vi elsker. Hvis du læser om et produkt eller en service på vores websted og foretager et køb via de links, vi giver, kan vi modtage en lille provision eller et "tilknyttet gebyr", som vi bruger til at opveje vores redaktionelle omkostninger. "Partnerindhold" fra vores annoncører er ikke redaktionelle anbefalinger og er tydeligt markeret på hvert indlæg eller e -mail som sådan. Klik her for vores redaktionelle politik.

& kopi 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. gør forretninger som smagstabel.


Sådan laver du pocheret æg i instant potten

Placer Instant Pot ’s trådnitte i bunden af ​​indsatsen, og tilsæt 1 kop vand. Sprøjt tre ramekiner med madlavningsspray og knæk et æg i hver enkelt. Drej trykknappen til tætningspositionen. Vælg knappen STEAM, og indstil tiden i 3 minutter. Når Instant Pot bipper, skal trykket straks slippes. Åbn låget forsigtigt, og fjern ramekinerne fra indsatsen. Brug en silikonspatel til at frigøre æggene og glide ud af ramekinerne.


Disse enkle tip gør æg Benedict let, selv for en skare

Nogle fødevarer falder naturligt i kategorierne både morgenmad og brunch: pandekager og vafler, røræg, bacon. Men sammen med Bloody Marys og bundløse mimoser har æg Benedikt en tendens til at være forbeholdt den mere afslappede og weekendorienterede brunch, måske fordi det er så luksuriøst, og også da det virker så arbejdskrævende at forberede. Men selvom det måske aldrig er et måltid mandag morgen, er det ikke for skræmmende at lave derhjemme, selv for en mængde. Disse glimrende enkle teknikker gør det endnu lettere at trække det ud.

Kog æg i en muffinform

En af de to mest skræmmende dele af æg Benedict er lige der i navnet: æggene, så lad os starte med dem. De skal være perfekt pocheret, med faste, men ømme hvide og vidunderligt løbende æggeblommer. Der er masser af tips og tricks derude til fremstilling af pocherede æg i en gryde (hvirvlet vandet tilsæt lidt eddike stamme de rå æg gennem en masksigte, skub dem i lige osv.), men denne tager alt gætarbejde ud af ligningen og giver dig mulighed for at lave en stor portion på én gang:

1. Forvarm din ovn til 350 grader og tag din muffinsform ud.

2. Hæld en spiseskefuld vand i hver kop i muffinformen (eller så mange som du planlægger at bruge), og knæk derefter et æg i hver enkelt. Din første gang er det en god idé at lave et eller to ekstra (tænk på dem som dine offeræg), så du kan kontrollere, om der er en ordentlig grad af doneness!

3. Sæt gryden i ovnen i alt fra 8 til 12 minutter. Du vil tjekke efter otte, og derefter omtrent hvert minut derefter, indtil æggene er færdige, skal de jiggle lidt, når du ryster panden, men se temmelig uigennemsigtige ud langs kanterne og ovenpå - pas på, at noget af vandet kan have hævet for at dække toppen af ​​ægget, hvilket kan gøre det se underdone, selvom det faktisk ikke er råt mere, er det her dine ekstra æg kan komme godt med. Bemærk også, at de fortsætter med at koge i gryden i endnu et minut, efter at du har fjernet dem - så måske tager fejl på siden af ​​lidt under.

4. Kør en metalske rundt om kanterne på hver kop for at løsne de kogte æg, og løft dem derefter ud. En anden fordel ved denne metode er, at de alle har ensartet størrelse og form, så de passer perfekt til engelske muffins! (Hvilket også kan være en skade, hvis du kan lide charmen ved uregelmæssige æg, men hej, du kan ikke få alt.)

Kog æg før tiden

Selvom du holder fast i en mere konventionel madlavningsteknik, kan du poche dine æg op til to dage før tid. Hvis du er klar til at ændre hele dit liv, skal du bare sørge for at forberede et isvandbad, inden du får krybskytteri, og skub æggene ind i det, så snart de er kogte, og opbevar dem derefter i en skål med vand, dækket af plastfolie, op til en dag eller to (ikke mere end det) i køleskabet. Når du er klar til at bruge dem, skal du forsigtigt opvarme dem ved at lægge dem i en stor skål fyldt med varmt vand-direkte fra hanen er fint faktisk, faktisk kogende vand kan let overcook de allerede pocherede æg. De skal varme op om et minut eller to. Derefter blot tørre dem på et køkkenrulle og server!

Pisk en let blender Hollandaise

Den anden ting, der får mange mennesker til at tøve med at tackle æg Benedict derhjemme, er hollandaise, en notorisk finicky fransk sauce, der kan gå i stykker (eller curdle, snarere end at emulgere, som du vil have det), hvis du ikke pisker det manisk - men går i stykker ud i blenderen, og der er ingen grund til at frygte eller udmatte din arm. Vores Easy Blender Hollandaise opskrift sikrer, at du får smørret, citronagtig, satinblød sauce med blot et tryk på en knap (okay, et par forskellige knapper), og du kan lave flere partier på ingen tid.

Det tilføjer et ekstra trin, men hvis du fylder din blenderkande med varmt vand og lader det sidde i et par minutter, før du hælder det ud, tørrer det og starter opskriften, hjælper det med at holde saucen varm (især hvis du har en blandekandeblender). Hvis du har brug for at holde den varmere lidt endnu efter du har lavet den, kan du overføre den til en skål, dække den tæt med plastfolie og sætte skålen i en gryde med varmt vand (sørg på forhånd for at vandet ikke komme op over toppen af ​​skålen, bare hvis plastfolien lækker). Hvis dette varme bad afkøles, før du er klar til at servere brunch, skal du skifte det ud for mere varmt vand, og dette skal holde din sauce flydende i cirka en time. Bare visp det et sekund for at glatte tingene ud, inden du spiser det over dine æg.

Oster Precise Blend 16-speed blender, $ 44,39 hos Walmart

Glasbeholderen på denne blender med god karakter modstår ridser og lugte og hjælper med at holde din sauce varm.

Toast Muffins En Masse

Engelske muffins er den klassiske base for æg Benedict, og der er ingen grund til at rode med traditionen (medmindre du virkelig vil). Da du ikke behøver at krydre og skåle hver plades komponenter på bestilling, skal du bare dele så mange muffins, som du har brug for i alt, og læg dem på bageplader, pensle dem med smeltet smør og rist dem alle på én gang. Den eneste advarsel er at passe på hot spots, hvor din ovn sandsynligvis har en tendens til at brune ting hurtigere på bestemte områder, så det er en god idé at dreje gryden og blande muffinsene rundt for at forhindre, at de sprækker for meget, mens andre efterlader andre underdone. Når de er ristet, skal du lægge de andre påfyldninger, du bruger (kogt bacon, skinke, kogte skaldyr, kogte grøntsager) ovenpå og læg det hele tilbage i ovnen bare for at varme det igennem, et par minutter eller to, før du tilføjer din kogt æg og hollandaise til hver enkelt.

Og det er sådan, man trækker lette æg Benedict af for en skare - eller bare et par, for den sags skyld - uden at bryde en sauce eller en sved, så du har masser af tid til at nippe til din mimosa og slappe af på dagen, mens du er i gang!

Prøv at tilpasse et af disse æg Benedict -opskrifter til at bruge en eller flere af ovenstående hacks og måske dig vilje gør det trods alt til en mandag ...

Klassisk æg Benedict

Skinke, hollandaise, engelske muffins og pocheret æg - for nogle gange er der ingen mening i at rode med perfektion. Et strejf af paprika eller purløg hjælper med at friske tallerkenen op. Få vores Classic Eggs Benedict opskrift.

Krabbe Benedikt på citron-purløg-kiks

Da det er så let at lave pocherede æg i en muffinform og blende din hollandaise op, hvorfor så ikke bruge lidt tid på at lave citron-purløgskiks og plukke igennem noget sødt krabbekød for at lave et super-sommerligt æg Benedict? Få vores Crab Benedict on Lemon-Chive Biscuits opskrift.

Caprese æg Benedict

Apropos sommer, når tomater er helt modne, er de dynamit parret med frisk mozzarella - og du kan spise den klassiske Caprese -salat til morgenmad ved at gøre den til æg Benedict, med frisk basilikum bruset ovenpå. I lavsæsonen kan du prøve det med tomater, du har ristet, for at intensivere deres smag. Få opskriften på Caprese Eggs Benedict.

Røget laksæg Benedict

Hvis du ikke er fan af svin, skal du bytte den ud til røget laks i dine æg Benedict, for en særligt lækker bid. Få vores opskrift på røget laksæg Benedict.

Bøf og æg Benedict med bearnaisesauce

Denne mere kødfulde bøf og æg Benedict tilføjer hjerteligere appetit. Tilsætning af estragon, hvidvin og skalotteløg til saucen er det, der gør den bearnaise, men den er stadig færdig i en blender. Du kan holde dig til hollandaise, hvis du vil have lidt mindre arbejde, men overvej at røre lidt friskhakket estragon i det for et lille smagsforøg til sidst. Få vores Steak and Eggs Benedict with Béarnaise Sauce opskrift.

Mexicanske æg Benedict

Kom en mexicansk spin på brunch ved at tilføje skiver avocado og sauterede løg og chorizo ​​til den klassiske Benedict -formel. Koriander og cayenne krydrer hollandaise, som også er lavet med lime i stedet for citron til en forandring. Hvis du vil have en paleo, skal du skifte søde kartoffelskiver til muffinsene, eller hvis du bare leder efter et andet velsmagende twist, kan du prøve masakager eller søde majskager som bund i stedet for engelske muffins. Få opskriften på mexicanske æg Benedict.

Cajun æg Benedict

Brug af andouillepølse som den kødfulde komponent og sparke hollandaise op med røget paprika og cayenne er det, der gør disse Cajun - og ekstra lækre. Få opskriften på Cajun Eggs Benedict.

Overnatning Egg Benedict Casserole

Selvfølgelig er der altid en anden måde. Hvis krybning af æg i ovnen og samling af individuelle tallerkener stadig lyder som for meget arbejde for dig, skal du gå til morgenmadsgryderuten (du kan endda forberede det aftenen før) og toppe det med whiz-bang blender hollandaisesauce om morgenen. Få opskriften Benedict Casserole Overnight Eggs.

Relateret video: Sådan pocheres æg i en muffinsform

Alle udvalgte produkter kurateres uafhængigt af vores redaktører. Når du køber noget via vores detailforbindelser, modtager vi muligvis en provision. For flere gode håndplukkede produkter, tjek Chowhound Shop.


Se videoen: 15 ÚŽASNÝCH TRIKŮ A NÁPADŮ S VEJCI


Kommentarer:

  1. Riyad

    Der er sekunder, hvor minutterne beslutter alt. Og det varer i timevis. Finansiel og seksuel krise: Du åbner din tegnebog, og der elskede du, jeg elskede dig - træerne var bøjede. Der er en jock, det er bobber ... "Brystet er en kvindes ansigt!" Strip og erobrer!

  2. Xuan

    Hvorfor laver du ikke en sektion - et bibliotek med emneartikler?

  3. Hennessy

    broke through the norms

  4. Dominick

    Jeg håber, at anden del ikke bliver værre end den første

  5. Saleh

    Jeg undskylder for at blande mig ... Jeg har en lignende situation. Jeg inviterer dig til en diskussion. Skriv her eller i PM.



Skriv en besked


Forrige Artikel

CBS Philly - Nyheder, sport, vejr, trafik og Phillys bedste steder

Næste Artikel

Bryst med grønt