Efter lang tid og mange forsøg kom vi endelig frem til den ideelle Donuts -opskrift! ;)

  • 250 g mel
  • 2 tsk revet tør gær
  • 75 ml mælk
  • 50 g sukker
  • 1 pose vaniljesukker
  • 50 g smør
  • 2 æggeblommer

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 90 minutter

Opskriftsforberedelse Donuts:

Kom mælk, smør, sukker og vaniljesukker i en gryde og sæt det på ilden, indtil smørret smelter.

Sigt melet i en skål, og bland det med gær og æggeblommer, og hæld derefter mælkeblandingen. Ælt en temmelig blød, men ikke-klæbrig dej godt, og lad den hæve, indtil den fordobles i volumen.

Drys arbejdsbordet med mel og fordel et ark på ca. 5 mm tyk og skær donuts. Lad hæve i en halv time, og steg derefter i olie (godt opvarmet).

Du kan glasere donuts med chokolade (smeltet) eller pulveriseret sukker blandet med et par dråber vand.


Ingredienser til den luftige doughnutopskrift

  • 500 g mel
  • 250 ml mælk
  • 50 g smeltet smør
  • 40 g sukker
  • 10 g tør gær
  • 2 æg
  • 1 æggeblomme
  • Vaniljeessens (valgfrit)
  • Revet citronskal
  • appelsinskræl
  • En teskefuld salt

Forberedelse til Fluffy Donuts opskriften, enkel, traditionel, trin for trin opskrift

Donutdej

Kom varm mælk, sukker og tør gær i en skål. Rør rundt med et piskeris (eller ske), indtil sukkeret er smeltet, og gæren er opløst. Lad det stå i 10 minutter, da det begyndte at skumme ovenpå (tegn på at gæren er i aktion), tilsæt æg + æggeblomme (pisket lidt med en gaffel), smeltet og afkølet smør, citronskal.

Bland lidt og tilsæt derefter sigtet mel.
Homogeniser alt med en ske i cirka 10-15 minutter (dejen vil være klistret, så den burde være, der tilsættes ikke mere mel).
Dæk skålen med folie og lad hæve i et lunt sted i 40 minutter.
Skær imens bagepapir i firkantede stykker og smør med olie.
Efter at dejen er hævet, smøres hænderne med olie (dejen bliver klistret) og danner kugler så store som du vil, lægger dem på bagepladerne og flader dem lidt.
Lad hæve i 20 minutter.
I en bradepande sættes olie til opvarmning og sættes donuts let, indtil de kommer af papiret, steg dem ved den rigtige varme, og vend dem altid fra den ene side til den anden, indtil de bliver brune.
Fjern på køkkenpapir for at absorbere overskydende olie.
Pulver med sukker, når det afkøles let.

Olien skal have en konstant temperatur. Hvis det er for varmt, brænder det ovenpå og forbliver rå indeni.
Og & hellip hvis ilden er for svag & hellipabsorberer for meget olie, og de vil komme fedtet ud.
Donuts kan laves uden et hul i midten, de kan fyldes med vaniljecreme, chokolade, marmelade ... osv.
Jeg blander nogle gange sukker med kanel og hellip. De har en særlig aroma.
Dejen kan også laves med foodprocessoren.

Den gennemsnitlige karakter givet af juryen for denne opskrift er 10.

Opskrifter med Gina Bradea & raquo Opskrifter & raquo Fluffy donuts, enkel, traditionel opskrift, trin for trin


Døde chokolade donuts

Nogle perfekte donuts lavet med en kageopskrift og nogle forme, som vi sætter i ovnen. Derefter dækker vi dem med et lag chokolade for at fuldføre denne delikatesseopskrift.

  • Alicia tomero
  • Køkken: spansk
  • Opskriftstype: morgenmad
  • Kalorier: 175
  • Portioner: 8-10
  • Forberedelsestid: 45 mio
  • Tilberedningstid: 15 mio
  • Samlet tid: 1H

Ingredienser

  • 150 g hvedemel
  • 25 g usødet kakaopulver
  • 1 æg størrelse L
  • 110 g sukker
  • 80 ml mælk
  • 60 g naturlig yoghurt
  • 30 g smør, smeltet
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • Vaniljeekstrakt 1 tsk
  • 1 spsk smør til at smøre formene med

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 °. I vores Thermomix-glas tilføjer vi: 150 g hvedemel, 25 g usødet kakaopulver, 1 L æg, 110 g sukker, 80 ml mælk, 60 g naturlig yoghurt, 30 g smeltet smør, 1/2 tsk bagepulver, 1 /2 tsk bagepulver og 1 tsk vanilleekstrakt. Vi programmerer 40 sekunder ved hastighed 3.5.

Vi forbereder en bakke til at lave formen på donuts. Med en spiseskefuld smør smører vi alle formens hulrum. Vi vil fylde formens cirkler, men kun halvt, for når de bages, stiger de i volumen. For at fylde hullerne eller hulrummet hjalp jeg mig selv med en wienerbrødspose, så jeg kunne gøre det meget bedre, men ved hjælp af en ske vil det være perfekt.

Sæt bakkerne i ovnen og lad dem bage i cirka 15 minutter, eller indtil vi ser, at kagen er klar. For at gøre dette kontrollerer vi det ved at stikke det med en nål og lægge mærke til, at det kommer rent ud.

For at lave chokoladelaget renser vi glasset. Vi tilføjer 200 g speciel mørk chokolade til konfekturen og de 80 g blødt smør. Vi planlægger det 2 minutter ved 90 ° ved hastighed 0,5. Hvis du bemærker, at chokoladen ikke er helt smeltet, skal du planlægge den lidt længere.

Når vi har donuts bagt og allerede afkølet, kan vi tilføje topping. Tilføj dekorationen ovenpå: chokoladechips og granuleret sukker. For at afkøle topping hurtigere kan vi sætte donuts i køleskabet. Nyd opskriften!


Donuts i ovnen

Mine børn er vilde med donuts (det er jeg også), så denne doughnutopskrift blev prøvet på stedet og mange nød især til chokoladeglasuren :). De er meget luftige, og det at de er bagt gør dem bedre (toppen) end de stegte. De har kun en ulempe i forhold til dem stegt i olie, du spiser mere :)).

Ingredienser til 16-18 stykker:

  • 500 g mel
  • 1 eller
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 25 g frisk gær eller 7 g tør gær
  • 200 ml mælk
  • 75 ml olie
  • smag (jeg putter citron)

  • 1 æggeblomme
  • 2-3 spsk olie

  • 100 g chokolade
  • 4 spsk olie

1. Til at starte med forbereder du gærdejen, blandes med en teskefuld sukker, indtil den flyder, og derefter tilsættes 1 tsk mel og 100 ml varmt vand. Lad det vokse.

Bland æggeblommer og hele æg godt med sukkeret, tilsæt derefter olie og smag. Hæld blandingen over melet sammen med gæren, salt, varm mælk og ælt en elastisk dej, som du lader hæve tildækket i 1 time.

2. Spred et ark på cirka 1 -1,5 cm og skær større cirkler derefter et hul i midten af ​​hver. Vi samler den resterende dej og bruger den igen til andre donuts.

3. Kom donutsene i bakken beklædt med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter. Dette er meget vigtigt, så skynd dig ikke og lad dem vokse smukt.

4. Smør donuts med blommen blandet med olie og bag dem ved 180 grader C i cirka 20 minutter.

Vi tager dem ud på en tallerken og lader dem køle af. Du kan spise dem på denne måde eller glasere dem. Vi valgte chokoladeglasuren, fordi vi stadig skal genbruge godserne fra jul :)

5 Til glasuren smeltes chokoladen sammen med olien. Når donutsene er kølet af, vender du dem med forsiden nedad og glaserer dem let i varm chokolade.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Donuts rullet i sukker med kanel & # 8211 opskrift på donuts eller doughnut huller

Donuts rullet i sukker med kanel & # 8211 opskrift på donuts eller doughnut huller. Hvordan laver man luftige og velduftende donuts? Hvad gør vi med dejen skåret i midten af ​​donuts? Hjemmelavede donutopskrifter. Hjemmelavet slik opskrifter.

Donuts er en simpel hjemmelavet dessert og er elsket af mange af os. De er lette at forberede og relativt billige. Der er nogle aspekter, der skal tages i betragtning, hvis vi ønsker nogle virkelig luftige donuts, med en luftig tekstur og med luftkamre (huller) indeni.

Jeg siger dette, fordi nogle mennesker synes, at en vellykket doughnut skal have en kerne så tæt som en bolle stegt i olie. Lad dem være lykkelige, hvis de er tilfredse med sådan noget! Vi laver donuts eller croafas, som vores bedsteforældre fra Arad og Sibiu lærte os: luftige donuts med huller i midten, donuts, der faktisk smelter i munden!

Jeg efterlader den testede opskrift her Hundredtusinder af læsere og # 8211 donuts som bedstemor pulveriseret med vaniljesukker.

Denne gang lavede jeg nogle sukkerrullede donuts med kanel, der viste sig ekstraordinært velsmagende og smagfuld. Fluffy & # 8230 Jeg siger ikke, at du ser dig selv på billedet!

Jeg brugte faktisk den midterste udskæring af donuts & # 8211 glaserede cirkulære amerikanske donuts & # 8211 opskriften her.

I Amerika sælges doughnuthuller separat, det vil sige donuts som følge af at skære midten af ​​donuts. Hvis du ikke planlægger at lave donuts, tilbyder jeg dig direkte opskriften på donuts rullet i sukker med kanel. Fra dejen kan du skære små donuts (10 g / stykke & # 8211 blade omkring 45 stk.) Eller mellemstore donuts (20 g / stykke & # 8211 blade omkring 22 stk). Jeg lavede begge størrelser, som du kan se på billederne.

  • 225 g 000 mel
  • 1 helt æg
  • 100 ml lunken mælk
  • 25 g smeltet smør med mindst 80% fedt
  • 10 g frisk gær eller 3 g tør
  • 10 g sukker
  • 4 g salt
  • & frac12 vaniljesukkerpose
  • revet skræl fra & frac12 citron

Donuts i ovnen

Mine børn er vilde med donuts (det er jeg også), så denne doughnutopskrift blev prøvet på stedet og mange nød især til chokoladeglasuren :). De er meget luftige, og det at de er bagt gør dem bedre (toppen) end de stegte. De har kun en ulempe i forhold til dem stegt i olie, du spiser mere :)).

Ingredienser til 16-18 stykker:

  • 500 g mel
  • 1 eller
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 25 g frisk gær eller 7 g tør gær
  • 200 ml mælk
  • 75 ml olie
  • smag (jeg putter citron)

  • 1 æggeblomme
  • 2-3 spsk olie

  • 100 g chokolade
  • 4 spsk olie

1. Til at starte med forbereder du gærdejen, blandes med en teskefuld sukker, indtil den flyder, og derefter tilsættes 1 tsk mel og 100 ml varmt vand. Lad det vokse.

Bland æggeblommer og hele æg godt med sukkeret, tilsæt derefter olie og smag. Hæld blandingen over melet sammen med gæren, salt, varm mælk og ælt en elastisk dej, som du lader hæve tildækket i 1 time.

2. Spred et ark på cirka 1 -1,5 cm og skær større cirkler derefter et hul i midten af ​​hver. Vi samler den resterende dej og bruger den igen til andre donuts.

3. Kom donutsene i bakken beklædt med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter. Dette er meget vigtigt, så skynd dig ikke og lad dem vokse smukt.

4. Smør donuts med blommen blandet med olie og bag dem ved 180 grader C i cirka 20 minutter.

Vi tager dem ud på en tallerken og lader dem køle af. Du kan spise dem på denne måde eller glasere dem. Vi valgte chokoladeglasuren, fordi vi stadig skal genbruge godserne fra jul :)

5 Til glasuren smeltes chokoladen sammen med olien. Når donutsene er kølet af, vender du dem med forsiden nedad og glaserer dem let i varm chokolade.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.



Forrige Artikel

Brothy Seafood Chowder

Næste Artikel

Svampegryde med polenta