Le Meurice Hotel serverer parisisk romantik på et fad


Lokkelsen til Kærlighedens By er uden sidestykke andre steder i verden. Paris har en umiskendelig forførelse, der trækker dig ind fra det øjeblik, du ankommer. Når du går gennem de fortryllende historiske gader eller ned ad elegante grønne veje, er der en passion og en forfriskende intensitet, der overtager alle, der oplever denne betagende destination for første gang.

Som et af Paris mest anerkendte og berømte hoteller, indbegreber Le Meurice den fortryllende amorøse følelse med ægte elegance og dekadent luksus. Beliggende på den måske mest maleriske (og bekvemme), hvor som helst i byen, på den verdensberømte Rue de Rivoli, bogstaveligt talt på tværs af vejen fra det ikoniske Jardin des Tuileries. Louvre er en kort gåtur gennem de smukke haver, og kort sagt - hotellet har en ikonisk parisisk forhave, som enhver rejsende kan tigge om.

Inde i de majestætiske døre til Le Meurice ligger de mest maleriske af franske paladser. Indrettet i den mest ekstravagante Louis XVI -stil, spares ingen udgifter i dets udsmykning. Fra italienske marmorgulve til håndlavede tidstypiske møbler, elegante historiske malerier og fantasifulde blomsterudstillinger handler hvert hjørne af hotellet om uberørt fransk storhed og stil. Til tider kan dette komme på bekostning af varme og gæstfrihed, og hvis der er en kritik af Le Meurices overdådighed, er det, at ønsket om at skabe et så fornem og overdådigt miljø til tider resulterer i, hvad der kan føles som en kvalt og næsten steril oplevelse. Til prisen for et ophold på Le Meurice ville man håbe på et smil - tør jeg sige, bare et lille tegn på imødekommende stemning - fra dørmanden eller fra forbipasserende personale, frem for de stive og ligegyldige udtryk, der alt for ofte ses af så mange af Le Meurices personale på forsiden af ​​huset.

Undtagelsen fra denne kritik er imidlertid klart gjort, når man oplever den vidunderlige service, der tilbydes på Le Meurices forskellige spisemuligheder og drikkevarer. Den hyggelige og indholdsrige bar 228, der ofte er optaget af de rolige toner af jazzmusikere, giver den perfekte flugt fra den hektiske tumult i Paris ’bygader. Læg dertil deres signatur Bellini, og du har en forfriskende afslappende eftermiddag.

Spisemulighederne på hotellet overvåges af den verdenskendte kok Alan Ducasse. To-Michelin-stjerne Le Meurice Alain Ducasse indtager, hvad der kunne være en af ​​de mest visuelt fantastiske spisestuer i Europa, med sine 18thstorhed og ekstravagance i århundredes stil, dekoreret med de fineste glitrende pynt, der er surret mod perfekt uberørte hvide, påvirket af de kongelige lejligheder i Versailles. Diners sidder blandt antikke spejle og under krystalkroner i et virkelig majestætisk sted for denne anerkendte kok.

Morgenmad afholdes også i disse storslåede omgivelser, hvor morgensolen oversvømmer spisestuen gennem sine klassiske vinduer. Et udvalg af fransk og amerikansk morgenmad omfatter parisisk skinke, norsk røget laks, friske æg og en række sæsonbetonede frugter, med ekstra tilbehør til trøffel og kaviar. Men det ville være en forbrydelse at ikke starte en dag uden det magiske udvalg af friskbagte varer, der stadig sidder varmt oven på et majestætisk sølvfad, og chokoladeelskere vil nyde en kop Alain Ducasses dekadente varme chokolade, glat og fløjlsagtig, rig på dens overbærende smag.

For gæster, der søger et mere traditionelt fransk brasserie-måltid, tilbyder Restaurant Le Dalí både traditionelle lokale retter og retter fra Middelhavsområdet. Restauranten sidder under et flot loftmaleri, blandt en umiskendelig surrealistisk stil af indretningsarkitekt Philippe Starck i en eklektisk blanding af slående farver, gigantiske spejle og elegante guld- og sølvkanter mod varme lyserøde toner. Maden er elegant enkel. Alain Ducasse fokuserer på respektfuld brug af kvalitetsingredienser i et engagement mellem både traditionelt fransk og rustikt middelhavskøkken. I samarbejde med køkkenchef Jocelyn Herland tager delingsretter diners med på en rejse rundt i Europa. Forretter som en konserveret andefie gras på ristet landbrød står i kontrast til den kulturelt fjerne okse -carpaccio med ansjosfløde, glat og lækker med oste og pinjekerner. Herlands opfattelse af patatas bravas, en menu iøjnefaldende, er visuelt unik på grund af sin slående sorte farve og usædvanlige struktur. En skudglaslignende struktur, skabt af sprød stegt kartoffel, er fyldt med en elegant og cremet sort hvidløgspure. Saltigheden ved at blive marineret i havvand styrker den allerede intense og skarpe bid med en virkelig dekadent forhøjelse af denne tasca -klassiker. Det er et måltid, hvor de delte appetitvækkere uden tvivl er den markante begivenhed ved madoplevelsen.

Men et af Le Meurices mest mindeværdige eventyr for foodies finder sted om eftermiddagen på Le Dali, hvor den anerkendte konditor Cédric Grolet præsenterer nogle af de mest utrolige spiselige kunstværker. Hans virkelig betagende Rubiks terning-et spektakulært regnbuefarvet arrangement med 27 individuelle kager-har diners transfixed og har med rette sat sit præg på sociale medier for dets både sin visuelt fantastiske præsentation gennem slående og dristige farver, men også i sine parringer af dynamiske smag. Den engagerende skabelse kan nydes som en dessert efter et måltid, men den er mere almindeligt bestilt som en del af gæsternes eftermiddagste på Le Dali.

Tea Time på Le Dali er en charmerende måde at tilbringe en eftermiddag i Paris på med et bredt udvalg af forskellige te, kaffe, infusioner eller varm chokolade. Du vil nyde klassikere som varme scones med størknet fløde og forskellige syltetøj samt de mest sarte, men livlige fingersmørbrød. Siddende med rette oven på sølvfadet ligger imidlertid toppen af ​​eftermiddagste -oplevelsen - Grolets mesterligt skabte søde forestillinger. Konditorkomponisten er kendt for sine skulpturerede frugtkreationer, og på denne eftermiddag lå de mest perfekte ferskner på en glitrende sølvplatform. Fra dens gradvist varme rødlige toner til en defineret indrykning til en antydning af en ru, mørk brun stilk - hvert eneste element i frugten var perfekt konstrueret, uden forstand. Ferskenhuden, der er fremstillet af et delikat tyndt lag hvid chokolade, smadrer til et magnetisk centrum af fersken, der er ulmet med vervain -te, som igen forvandler sig til et vidunderligt sødt, men aromatisk konservat. Den sidder oven på en skummende og boblende hvid chokolade og ferskenskum og en saftig ferskenskivebase. Det er uden tvivl et sandt mesterværk både visuelt og i smag.

Le Meurice er en virkelig overbærende luksusflugt for dem, der ønsker at opleve Paris 'fortryllende natur med den højeste ekstravagance. Et ophold på hotellets overdådigt indrettede og visuelt betagende værelser er en oprigtigt parisisk oplevelse, men selv et kort besøg til eftermiddagste, en aftendrink i baren eller en prøve af Le Dalis forskellige delbare tallerkener kan give dig en uudslettelig smag af en af ​​Europas mest berømte ejendomme.

Få mere rejseinspiration fra vores liste over verdens smukkeste hoteller.

Og hør kokken Alain Ducasse dele hans tidlige påvirkninger.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi, og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte første gang sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi, og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte først sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD FORE CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte først sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte første gang sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte første gang sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi, og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte først sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD LEDET CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte første gang sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD FORE CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi, og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte først sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD FORE CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi, og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte første gang sin mand Daniel Rose på hans restaurant Spring, og de har lavet mad sammen siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


MØD FORE CHEF

Marie-Aude Rose voksede op i et livligt hjem og begyndte tidligt at opdage sin vej og lagde mad sammen med sine bedsteforældre i Paris og det franske landskab. Efter en eksperimentel tid med at studere på Sorbonne og som teaterskuespillerinde, indså hun, at hun elskede at være bedst i køkkener og har været der siden.

Marie-Aude har to eksamensbeviser fra l’Ecole Ferrandi og har arbejdet i mange restauranter med Michelin-stjerner. Hun mødte først sin mand Daniel Rose på sin restaurant Spring, og de har lavet mad siden. I 2016 flyttede parret til Amerika, hvor Daniel åbnede Le Coucou. Med La Mercerie er Marie-Aude begejstret for at bringe sine talenter til New York og har undersøgt sin barndoms næring igen.

Vores døre er åbne igen, og vores siddepladser udvides i hele RW Guild. Nyd brunch eller en aften ude med en velkendt atmosfære og klassisk fransk køkken, der føles som hjemme.


Se videoen: Le Meurice - Luxury suite tour at the best hotel in Paris


Forrige Artikel

VIDEO: Grøntsager ifølge Dan Barber

Næste Artikel

Agurkpålæg med ost og laks