5 grunde til, at Montreal er den bedste drikby i Canada


Hjem til mere end 6.000 restauranter, en blomstrende naturlig vinescene og et væld af madfestivaler (fra Poutinefest til Diner en Blanc), er Montreal ikke fremmed for seriøs mad og drikke. Hvad mere er, byen ser en stor vækst i cocktailkulturen, hvilket fremgår af en håndfuld af nye drikkevand i hele byen, som alle tilbyder deres eget valg af natteliv i Montreal.

Og det sjove er lige begyndt. "Montreals håndværkscocktailscene er stadig meget ung, hvilket er spændende for os alle," siger barejer Kevin Demers. "Det er inspirerende at se antallet af motiverede mennesker i denne branche, der er ivrige efter at vise vores by og det arbejde, vi udfører her."

Fra en cubansk-inspireret hjørnearmatur til en overdådig hotelstue, disse er fem af de bedste steder at nippe til cocktails i Montreal.

  • Når Montreal bliver hårdt koldt, som det er kendt for at gøre, er det klogt at tage til den hyggeligste bar i byen, en der klokker ind på kun 160 kvadratmeter; det er de begrænsninger, der giver pladsen sit navn. På trods af den lille plads, er det landet en af ​​de største følgepunkter i byen for tropisk inspirerede tippler som ananas Daiquiris og Mojitos (hvoraf alle magisk stemmer overens med lokalets eneste madvare på menuen, en lokalt priset Cubano-sandwich). Hvis du efterspørger mere plads, skal du gå ved siden af ​​døren til søsterbar Coldroom, en speakeasy-stil med forbud, der fokuserer på canadisk whisky og bourbon.

  • Denne underjordiske klub, der blev oprettet i hvad der engang var Royal Bank's hvælvinger i Gamle Montreal, trækker på sin oprindelige konstruktion og mangeårige historie for et livligt rum, der har stået tidens prøve - og indleder en ny generation af Montreal for at bevise det. Forundre dig over træliste, messingarmaturer og fløjlsstrukturer, mens du omfavner energiske skarer og masser af dans her, takket være et avanceret lys- og lydsystem, en lodtrækning om aftenen, der hjælper med at producere show-stop underholdning langt ind i de små timer.

  • Velhælede cocktailelskere samles i dette lobby-niveau, der ligger i det nyligt åbnede Four Seasons Hotel. Montrealer Zébulon Perron designede rummet, et slående syn af fløjlsbanketter, brugerdefineret Mount Royal-inspireret tapet, spejlvægge og barens mest iøjnefaldende egenskab, en væg lavet udelukkende af håndskåret krystal importeret fra Australien. Spark tingene ud med drinks som de gamle guder (med Glenmorangie, verjus og honning) eller Golden Square Mile (en Vieux Carré-spinoff serveret over en gylden isterning). Når sultet strejker, kan du være sikker på, at du er på det rigtige sted: Den berømte kok Marcus Samuelsson fører tilsyn med menuen her, en skaldyrcentrisk præsentation af alt fra sashimi og crudo til tartare og hel fisk.

  • Holdet bag Atwater Cocktail Club, Barroco og Foiegwa strejker igen med denne tropisk inspirerede cocktailbar, der åbnede i kvarteret Pointe-Saint-Charles tidligere på året. En neonpalet udstråler en retfærdig 80'ers stemning, men musikken spænder over årtier. Sæt dig i standouts som Bon pour le Moral med kokosnødevodka, St-Germain, blå curaçao og ananas-rom eller Dishbé Dios, en Penicillin-riff med rug, mezcal og roer. Par dem sammen med en række plader fra søsterrestauranten Fugazzi, mest eftertrykkende signaturpizzerne, der ser toppers som vilde svampe eller timian-infunderet honning.

    Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.

  • Inspireret af den canadiske parlamentsbygning, der engang stod på tværs af gaden, skinner denne bar et lys på nationens viktorianske æra og begivenhederne og menneskene, der spillede ind i den. Denne alder informerer hver cocktail, så spørg din bartender om historien bag drinks som Hook, Ladder & Hose, en rug- og nellosirup-sammenvoksning inspireret af Montreal-brandchef Alfred Perry eller The Young Queen, en sammensmeltning af skotsk, port og crème de violette ære de overbærende spisevaner hos dronning Victoria. Der er meget at spise her også, ved hjælp af britisk-tilbøjelige bid som laksegravlax med boghvede crumpets og nasturtiums eller brun brødis med Marmite karamel og svampe toffee.


Se videoen: Phyllis Diller with Groucho Marx on You Bet Your Life


Forrige Artikel

Brothy Seafood Chowder

Næste Artikel

Svampegryde med polenta