Mens han fylder med kokke Evan og Sarah Rich's stjernemad (hash browns på røget fisk flødeost, kokosnød barber is over lime sherbet), sørger Rich Table bar manager Tommy Quimby for at du også drikker godt. Du har måske set lignende af agurk, kalk og ingefær med vodka før, men Green Eyes går en ny retning med sesamolie-vasket vodka. Drikken er stadig grøn og have-frisk, men med en subtil nøddeagtig silkiness.

Denne opskrift kom oprindeligt som en del af "11 Vodka-cocktails at drikke i barer nu."

  • 2 oz sesam-infunderet vodka **
  • 3/4 oz Agurk ingefærsirup **
  • 1/2 oz Frisk limesaft
  • 1 dash salt (eller 2 sprøjter saltopløsning)
  • Pynt: Agurkhjul
  1. Tilsæt alle ingredienserne i en ryster med is og ryst.

  2. Sil i et kølet coupéglas.

  3. Pynt med et agurkhjul.

  4. * Sesam-infunderet vodka: Kombiner 1/2 kop sesamolie og 3 1/2 kop vodka og ryst, og lad derefter infundere i 72 timer ved stuetemperatur. Placer i fryser i 24 timer. Olie størkner og lader det stamme ud. Gå gennem en fin sil, inden den tiner.

  5. ** Agurk ingefærsirup: Saft 4 kopper tyndt skivet agurk og sil. I en medium gryde skal du kombinere 2 kopper tyndt skiver ingefær, 4 kopper sukker og 2 kopper vand og koge op. Når det koger, skal du fjerne brænderen og lade afkøle til stuetemperatur. Sæt ingefærstykker ud, og bland agurkesaft i. Flaske og køleskab i op til 2 uger.


Se videoen: MAKEUP TIL GRØNNE ØJNE


Forrige Artikel

Brothy Seafood Chowder

Næste Artikel

Svampegryde med polenta