Selvom der er mange Hanukkah-traditioner, såsom at tænde menorahen, spille dreidel og lave latkes, har vi aldrig hørt om nogen form for speciel cocktail.

Selvom Makkabæerne var glad for vin, synes vi, at ferien fortjener sine egne festlige og sprit drinks - og nej, Manischewitz tæller ikke. Så vi vendte os til den talentfulde New York-bartender Nick Mautone for noget hjælp. Han har oprettet opskrifter på de bedste restauranter og barer rundt om i byen, herunder kosher tippler til Manhattan bistro Jezebel. (Du kan også takke ham for den vildt populære Honey Deuce, som titusinder af tennisfans nyder godt af på US Open hvert år.)

Under en af ​​festens otte nætter foreslår vi, at han fastlægger sin vodka-baserede ferie ved Hiven (afbildet ovenfor), som indeholder en række citrusingredienser og sødes af honningssirup. Det har også en uventet knivspids med stjerneanis-pulver.

En anden af ​​Mautones foretrukne Hanukkah-sammenvindinger er den enkle og elegante Pom-Blood Orange Old Fashioned, der indeholder granatæble-arils og orange vendinger.

Og i morgen aften, selvom du ikke vinder tørrede spillet og den store guldpotte (eller du overhovedet ikke fejrer ferien), vil du stadig føle dig som en vinder efter et par sludder af en af ​​Mautones eliksirer . God Hanukkah!

Ferie ved Hive

Bidraget af Nick Mautone

INGREDIENSER:

  • 0,5 oz skat
  • 0,75 oz varmt vand
  • 1 oz Grey Goose L’Orange Vodka
  • 0,5 o Triple sec eller Grand Marnier
  • 5 oz Citronsaft
  • 0,5 oz appelsinsaft
  • 1 kniv Stjerneanis pulver
  • Glas: Martini

FORBEREDELSE:

Tilsæt honning og varmt vand til en ryster og omrør for at opløses. Tilsæt de resterende ingredienser, ryst kraftigt og sil i et Martini-glas.

Pom-Blood Orange gammeldags

Bidraget af Nick Mautone

INGREDIENSER:

  • 2 streger Angostura Bitters
  • 1 tsk sukker
  • 2 orange vendinger
  • 1 t granatæble
  • 2 oz Grey Goose Vodka
  • Glas: gammeldags
  • Pynt: Orange skræl

FORBEREDELSE:

I en ryster blandes alle ingredienserne undtagen vodkaen. Tilsæt vodkaen og fyld med is. Ryst kraftigt og dobbelt-sil i et gammeldags glas fyldt med frisk is. Pynt med en lang strimmel orange skræl.


Se videoen: Hanukkah Festival of Lights


Forrige Artikel

VIDEO: Grøntsager ifølge Dan Barber

Næste Artikel

Agurkpålæg med ost og laks