Manhattan var den mest berømte cocktail i verden kort efter, at den blev opfundet i New Yorks Manhattan Club, et stykke tid omkring 1880 (som historien går). I årenes løb har whisky-klassikeren dyppet ind og ud af mode, før han fandt sit fodfæste som en af ​​hjørnestenene i håndværkets cocktail-renæssance.

Utrolig nok ser og drikker den drink, som socialites tippede på deres læber i det 19. århundrede, stort set det samme som den der serveres i dag i enhver anstændig cocktailbar. Manhattan's blanding af amerikansk whisky og italiensk vermouth, der er tilsat et par streger aromatiske bitters, er tidløs og velsmagende - selve definitionen på, hvad en cocktail skal være.

Tidlige versioner kræver rug med sin spicier, edgier-profil. Purister hævder, at det ikke er et Manhattan uden det, men hvem har nogensinde haft det sjovt at drikke med en purist? Vi finder ud af, at bourbon skaber en smuk, hvis mildere drik. Og selvom Angostura bitters er et must i enhver variation, hjælper et enkelt strejf af orange bitters med at lysne cocktailkanterne, hvilket bringer whisky og vermouth sammen.

  • 2 ounces bourbon eller rug
  • 1 ounce sød vermouth
  • 2 streger Angostura bitters
  • 1 strejf orange bitters
  • Pynt: brandied kirsebær
  1. Tilsæt alle ingredienserne i et blandingsglas med is, og rør, indtil det er godt kølet.

  2. Sil ind i en kølet kupé.

  3. Pynt med en brandied kirsebær.


Se videoen: Eric Johnson - Manhattan Live In Concert


Forrige Artikel

Brothy Seafood Chowder

Næste Artikel

Svampegryde med polenta