Jeg blev overvældet af en stor appetit på lokale fisk, stegt i majsskorpe, så jeg løb hurtigt til et af supermarkederne, der sælger frisk fisk!

  • novac fileter ca. 500 g,
  • hvidt hvedemel ca. 100 g,
  • majsmel ca. 500 g,
  • iodiseret salt,
  • solsikkeolie + oliven ca. 100 ml.

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Ristede Novac -fileter:

Selvom fisken var fileteret, skulle den renses for skæl, derefter saltes og afkøles i ca. 5 minutter. I en dyb skål blandes 2 spsk mel med 4 spsk majsstivelse. Lad fisken passere gennem melblandingen, og steg den derefter i lidt varm olie, ved svag varme i ca. 10 minutter på hver side. I mellemtiden sættes 2 dele koldt vand til kogning i den vidunderlige gryde fra Zepter, efter vandet koger tilsættes majsmelet i regnen, blandes kraftigt til det er glat, smages til med salt og lader det koge med ilden slukket i ca. 30 minutter. Stegt fisk serveres varm med Panacris polenta og hvidløgssauce;)

God appetit!


FISKET MED MALAYS

Stegt fisk i majs & # 8211 fiskeørreder stegt i majs & # 8211 enkel, traditionel opskrift, fisk stegt i majsskorpe, som spises med mujdei og varm polenta.

Vi kan rigtig godt lide det fisk stegt med majs. Jeg tror, ​​det er gjort hver måned herhjemme.

Min far var fisker, jeg voksede op på at lave fisk på alle måder, men den første idé, der kommer til at tænke på, når jeg har en fælles fisk på bordet, er denne.

Du kan erstatte majs med mel, men det er ikke det samme.

Jeg tog det sidste billede i opskriften, da mit barns ven kom til at sove hos os. David havde aldrig spist stegt fisk i majs. Hans forældre laver ofte fisk i ovnen eller på grillen, fisk og skaldyr, men de koger det ikke stegt, ikke i gryden.

Han havde en vis tilbageholdenhed, som ethvert barn, når han vågner med en ny mad foran sig. Han spiste alt og bad om et andet stykke stegt fisk med majs.

Et par måneder senere, da han vendte tilbage til at sove hos os, bad han sin mor om at spørge os, om vi stadig gør det. stegt fisk fordi han kunne lide det meget.

Og det gjorde jeg! Bonus, var billederne og opskriften jeg lægger ud her, så alle kan forberede. Fordi der ikke er mere almindelig opskrift.

Fisk stegt i majs kan laves af ørreder (hele eller halve), brasme, karpe (men det forekommer mig at have for mange knogler), novak, sild, ansjoser, havulv, sandart osv.

Det ville jeg ikke bruge laks til. Jeg prøvede, og det forekom mig, at jeg mistede noget af fiskens værdi.

Jeg brugte ørreder her. Det er ikke særlig dyrt og kan let trådes derhjemme. Du kan finde flere ørredopskrifter her.

Hvis du kan lide fiskeopskrifter, inviterer jeg dig til at se samlingen fisk opskrifter, hvor jeg grupperede opskrifterne i kategorier: med ørreder, laks, brasem, tun og andre.

Du finder ikke på Diva i køkkenet opskrifter med pangasius. Det er den billigste fisk, den har ingen knogler, den har ingen smag, og dens lugt er meget stærk, selv efter tilberedning, og det ser ud til, at den har mange fans. Jeg læste om denne type fisk, hvor usundt det er, så jeg vil aldrig lave mad pangasius!

Den vokser i meget forurenet vand, og jeg forstår, at det er en genetisk manipuleret fisk at leve i det miljø. Jeg nåede næsten ikke at overbevise mine svigerforældre om ikke at købe denne type fisk mere.

Afslutningsvis skal du ikke glæde dig over, at det er billigt. Det billigste. Bedre en idé dyrere og bedre, sundere.

Hvis du har mulighed for at fange ørreder i bjergvand, ville det være ideelt. Hvis du fisker i deltaet eller andre søer, er det lige så godt.

Køb ikke fisk. Sørg for at den er frisk!

Fordi det er en fisk stegt på malaysisk det fortjener at være en god, velsmagende fisk.

INGREDIENS:

fiskefileter (ørreder i dette tilfælde)
salt
et peberpulver
majs
friturolie

Fisken renset for skæl og knogler, vasket og tørret, vil blive krydret med salt og meget lidt peber. Vi ruller det derefter gennem kornmarken på begge sider.

Varm olien godt op i en gryde. Når det begynder at syde, steges fisken og bruner den pænt på hver side.

Du kan teste med en træske indsat i olien. Hvis der dannes luftbobler omkring den, er olien ved den rigtige temperatur til stegning.

Vi tager det ud af gryden og lægger det på en tallerken på en papirserviet, som vil absorbere overskydende olie.


Stegte novac fisk

Kom 4 liter vand på ilden med lidt olie. Hak grøntsagerne og kog dem i kogende vand.
Når grøntsagerne er kogt, tilsættes bouillon eller tomatsaft, salt og borscht tilsættes. hvis mere læse alt

Den rigtige novaksuppe

Gulerødder og løg renses, vaskes, skæres i juliennes og steges i olie ved simring, indtil de begynder at bløde. Tilsæt melet og lav det som en sauce. Sluk med kogende vand, og fortsæt læse alt

Frisk novaksuppe

Novakulumet renses for skæl, og tarmene vaskes, portioneres og saltes.
Grøntsagerne renses, vaskes og skæres i længder. Løg renses, vaskes og hakkes fint. Tomater læse alt

Novac frikadelle suppe

Grøntsager og løg, revet med store huller, kog i 2 minutter med 2 tsk olie. Derefter slukkes alt med 11/2 l kogende fiskesuppe og lad det koge, indtil frikadellerne er klar. læse alt

Novac fiskesuppe

Skræl squashen og skær den grundigt under rindende vand. Skær derefter i passende stykker. Skræl og vask grøntsagerne, riv dem derefter eller hak dem med en kniv læse alt

Novakfileter med kartofler

Vask fisken og rengør den for eventuelle resterende knogler, skind tilbage efter skæring. Lad det simre, tilsæt derefter salt og peber. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver d læse alt

Novac i ovnen

Novacul rengøres, vaskes, skæres ikke for tykke stykker, anbringes i en rektangulær bakke, drysses med salt og peber, timian. Hvidløg i skiver, løg i tynde skiver, læse alt

Novac fiskelage

Til novac fiskelagen er det nødvendigt med en bakke, hvorpå der lægges et tykt lag salt på cirka 3-4 millimeter. Efter at være renset og vasket lægges novakken i bakken på saltlaget. C læse alt


Sild i ovnen

Sild i ovnen opskrifter: hvordan man laver mad sild i ovnen og de lækreste opskrifter på marineret sild med grøntsager, marineret sildesalat med mayonnaise, bagte dumplings, bagte opskrifter, bagte frikadeller, bagte frikadeller, bagte kartofler, bagt kylling, bagt kylling, bagt novac.

Sild i ovnen

Måltider med over 4 stykker sild 100 ml olie 2 løg 3 gulerødder 3 laurbærblade krydderier peberfrugtkorn salt

Bagt sild med salat

Fødevarer over 1 kg sild 3 store løg 3 gulerødder 1 pastinak 1 dåse tomater i bouillon salt (grøntsagsblanding) rosmarin peberolie radiser grøn løg sennep dild persille

Shuba - russisk salat med røget sild

Fisk, salater 700 g røget sild 2 rødbeder 2 kartofler 3 gulerødder 3 æg salt peber 250 g mayonnaise 2 tsk sennep 2 løg

Sigøjner salat fra marineret sild

Salater, Fiskesalater, Fisk 250 gr marineret sild 400 gr sød ketcup 2 agurker i eddike salt, peber efter smag

Silde kaviarsalat

Salater, kolde salater 100 g silde sild 500 ml mineralvand citronsaft efter behov

Sildruller med agurker

Eddike, sild, vand -500 g sild, -en teskefuld sukker, -en teskefuld korianderfrø (eller sennep), -en spiseskefuld salt, -et kanelpulver, -50 ml olie, -75 ml eddike, - en tsk sorte peberkorn, -2-3 laurbærblade, -350 ml vand, -en lille løgskæring.

Salat med sildefileter

Salater, Fiskesalater, Fiskfileter sild 5 kartofler 3 gulerødder 1 rødbede 1 løg mayonnaise 1 æg salt peber

Sildruller med grøntsager

Mad, fiskeretter, Friske sild gulerødder porre gulerødder grøn persille hvidvinsalt salt, peber, vand, en spiseske citronolie

Marineret sild (hurtig opskrift)

Retter med over -1 kg sild, -en gulerod, -et lille løg, -en teskefuld salt, -et malet peberpulver, -en teskefuld sukker, -en teskefuld peberkorn, -en teskefuld korianderbær (eller sennep), -2 laurbærblade, -en spiseskefuld olie, -50 ml eddike (eller saft fra.

Ruller med sild og grøntsager

Forretter, forretter med fisk, over 10 sildefileter, 300 g svampe, 2 gulerødder, 1 spsk dåsebær på dåse, 1 citron, 50 ml olivenolie, salt - peber 100 ml hvidvin, grønt

Kartoffelsalat med sild

Salater, Fiskesalater, Fisk 2 kogte kartofler oliven røget sildfileter 2 syltede agurker sodavand Philadelphia porre vegeta 3 kogte æg

Marineret silde salat

Salater, Fiskesalater, Fisk 1 kogt kartoffel 1 citron 1 agurk 1 doughnut 125 g Philadelphiaost porre salt peber dild basilikum 4 spsk creme fraiche hvidløg røget sildfilet olivenolie balsamico eddike

Silde salat med ost

200 gr kogte snegle (pasta) 1 dåse sild i 250 gr olie 100 gr fetaost 150 gr fårost 150 gr sort oliven peber.

Sild marineret med grøntsager

Fødevarer med over 1000 g sild 250 ml vand 100 ml eddike 50 ml olie 2 løg 2 gulerødder 3-4 laurbærblade 1 tsk salt 1 tsk peberkorn 1 tsk sennepsfrø 2-3 tsk bær

Græsk marineret sildssalat

Salater, Fiskesalater, Fisk 250 gr marineret sild 200 gr hjemmelavet mayonnaise (lavet af 2 æggeblommer, 1 spsk sennep, 100 gr yoghurt, olie) 2 agurker i eddike persillesalt, peber efter smag

Makrel eller røget sildesalat

Salater, fiskesalater, fisk 300 g røget fisk (makrel eller sild) 300 g passende kartofler 2-3 gulerødder 100 g ærter mayonnaise efter smag citronsaft 1 tsk julienned løg sennep eller i tern

Orientalsk sildesalat

Salater, Fiskesalater, Sildfisk på dåse (i saltlage eller olie), 2 store kogte kartofler, 2-3 hårdkogte æg, sorte oliven, stribet eddikemunk, rødløgskaller, sennepssauce, sennep, eddike, olie, sukker), olivenolie, en spiseskefuld, eddike (efter smag)

Rå og røget fiskepasta

Forretter, forretter med fisk, fiskeingredienser: - 1 kg kogt og udbenet torsk - 2 røget fisk (makrel eller sild), renset for hud og knogler - 500 gr makrel / marineret sild, - 3-4 spiseskefulde hjemmelavet mayonnaise (1 æg og ca. 100 -150 ml olie) - 3-4 spiseskefulde yoghurt - 100 gr.

Fiskepasta

2 dåser sild i olie 1 pakke margarine / smør 2 hvide / rødløg 2 fed hvidløgssaft fra 1/2 citronkrydderier til fisk.

Sildemælk

mælk to æg mel salt peber

Oksekødssnacks stegt eller bagt

Knækbrød 1 kg oksemage halv gulerod, et par skiver blegemiddel, et halvt løg, et par peberkorn, en laurbærbladkrummerolie til stegning eller smøring af en bakke, hvis den bages i ovnen 4 æg salt, peber, timiansnegle kan steges i olie eller se.

Ovn i ovnen

bagt æggekageæg 4 & ndash 8 stk mælk 100-200ml grøn persille 1 stk smør 1 tsk salt 1 tsk (efter smag)

Kaviarsalat med løg

Kaviar, salater, forretter 350 ml olie 100 g kaviar (karpe eller sild) 1 finthakket løgjuice fra en halv citron 4 spsk brødkrummer 100 ml mineralvand

Bagt laks

Fisk, bagt fisk, laks 1 tomat, hakket 110 g svampe, drænet 1 stort løg, hakket 2 grønne løg, hakket 450 g laksfileter salt og peber, efter smag 2 spsk smør 1 citron, skiver

Ristede og bagte snegle

Brødsmuler kan vi lave skiver af fjerkræbryst (kylling, and, gås, kalkun, kylling, and), svinekød, kalvekød nu har vi tilberedt skiver af kalvekød og kalvekød 2 kogesalt salt, brødsmuler kan steges i olie eller kan bages på.

Bagt makrel i middelhavsstil

Makrel, fisk, bagt fisk 3 fed hvidløg salt peber 1 tsk koriander 1/2 tsk spidskommen grøn persille 2 stykker revet makrel 1 citron olivenolie

Rognesalat

Forretter, forretter med fisk, over ingredienslisten: 200 gram sildkaviar, saft fra 2 friske gule citroner, 1/4 brød gennemblødt i mælk eller vand, 2 små rødløg eller 1 stort rødløg, revet lille 1 kop solsikkeolie.

Kartoffelreder med bagte æg

2 æg 2-3 kartofler (ca. 200-250 g) 2-3 skiver rødløg revet ost efter smag 2 spsk olivenoliesalt, smag til lidt smør for at smøre fadet med yena eller bakke, som de skal lægges i ovnen

Bagt lam

halv lammesalt 1 fed grøn hvidløg 1 kop vand 200 ml tomatsaft og en god ovn.

Bagt grøntsagsris

Vegetaropskrifter et vidunder af let røget ris er vidunderligt, når du tager det ud af ovnen 1 kop ris 2-3 grønne og gule røde peberfrugter 1 gulerod 1 rødløg 1 hvidt løg 1 knust hvidløgsfed olivenolie 2 tsk vegetar.

Bagt makrel i folie med grøntsagspynt

Retter med fisk i folie i ovnen med grøntsagspynt stykker fisk (makrel) smør citron salt peber timian vegeta persille grøn rosmarin meget lidt olivenolie blomkål broccoli gulerødder

Fluffy brombær med nødder (brownie)

Slik, kager, jul til 18 brownies: - 145 g mørk chokolade - 260 g smør uden salt, ved stuetemperatur - 4 store æg, ved stuetemperatur, slået - 250 g sukker - 140 g mel - 145 g nødder tørret / stegt i ovnen og derefter skåret i store stykker (.

Oksekødsskiver i hvidløgssauce

Stegte eller bagte hvidløgskiver brødkrummer opskrift på skiver: 1 kg oksemage halv gulerod, et par skiver blegemiddel, halvt løg, et par peberkorn, en laurbærbladkrummerolie til stegning eller til smøring af bakken, hvis den er bagt.

Bagt blomkål med frikadeller

Måltider, Grøntsagsretter til bagt blomkål: 1 blomkål 150 gr creme fraiche 3 æg 1 spsk mel 1 spsk smør 4 spsk ost 1 spsk brødkrummer til frikadeller: 1/2 kg kød, 80 g bagel, 50 g løg, 3-4 fed hvidløg , 1 æg, peber, persille, saltolie til.

Russisk roesalat og marineret makrel

ingredienser til 4-6 personer: 200-250 g marineret makrel (kommercielt tilgængelig i poser er meget godt!) 3 kartoffelchips 3 mellemstore gulerødder 3 små rødbeder (eller rødbeder fra de solgte krukker) 1 mellemstort rødløg 3 æg 70-100 g af 1 tsk mayonnaise.

Snegle i hvidløgssauce

Brødsmuler vi kan lave fjerkræbrystschnitzler (kylling, and, gås, kalkun, kylling, and), svinekød, kalvekød nu brugte vi cirka 300 g svinekød 2 æg salt, hvidløgsbrødsmuler til mujdei schnitzlerne kan steges i olie eller de kan bagt i ovnen. det.

"Spisepinde" snegle lavet af kyllingebryst med valmuefrø

Valmue Jeg brugte et kyllingebryst 2 æg salt, peber, timian 40-50 g valmelmel og brødkrummerolie til stegning eller til smøring af bakken, hvis sneglene er bagt, de kan steges i olie eller bages i ovnen. dem bagt i ovnen er kost og.

Russisk salat med rødbeder og marineret makrel

Salater, Fiskesalater, Fisk til 4-6 personer: 200-250g marineret makrel (kommercielt, i poser, det er meget godt!) Gennemsnitligt 3 æg 70-100 g mayonnaise 1 tsk olie.

Morgenmad med fiskesmag

Citron, Citron, Laks 3-4 skiver toast en æske sildkaviar med løg en æske batoglever 30 g smør 3-4 skiver laks rød røg schery 1/2 citron

Røget fiskesalat

Salater, Fiskesalater, Fisk 4 - 5 mindre kartofler 150 gr frosne grøntsager (mexicansk blanding) 200 gr røget fisk (sild) oliven 1 citron 1 små løg salatblade til pynt

Sushi Maki

Eddike, ris, agurk 2 tangskyer 1 avocadofrugt 1 æske sildfileter 1 agurk 1 gulerod 130 g ris (.) 1 rød paprika wasabi sojasovs og østerssauce riseddike

Steg-svinekød med bagte kartoffel garnityr

Mad, kødmad, julebagte kartofler (4 portioner) -6-7 kartofler -1/2 tsk paprika -1/2 tsk persille -et timianpulver -2 spsk saltolie, steg stegt flæsk peber -1/2 kg flæsk skåret i tynde stykker -1/2 tsk ingefær -2 fed presset hvidløg -2.

Bagte kyllingruller

Måltider, Kødret 2 stykker kyllingebryst, 1 rød peber (eller andre grøntsager efter eget valg), fetaost, smør, mel, brødsmuler, 2 æg

Fiskekaviar frikadeller

Forretter, fiskeretter, fiskeingredienser: sildkaviar (1 kop), 1 kop majsmel, en knivspids salt, 4 spsk solsikkeolie 1 lille flok finthakket frisk dild

Bønnesalat

Salater, fiskesalater, fisk vi har brug for: 1 salat 1 tomat 1 dåse røde bønner bær 2 peberfrugter 1 doughnut 1 rødløg røget sildfileter telemea olivenolie salt peber

Mamaliguta La Cuptor

Kød salami ost 2 æg majssalt

Bagte pommes frites - sprøde udenpå og bløde indeni

Kartofler, Vegetabilsk mad, Faste mad 1/2 kg kartofler 2 spsk olie 2 spsk brødkrummer salt peber rosmarin (valgfrit) 1 tsk paprika 3 hele hvidløgsfed

Bagt pasta - Delaco

Måltider, påske og pizza 250 pasta, 50 g smør, 150 g noget cremet med fløde fra delaco, 200 g ost - delaco.

Bagt kanin med øl sauce

vi har brug for: et kilo kaninkød portioneret i stykker, der er passende til en gulerods størrelse, et halvt porre et par cherrytomater 2-3 stykker lille løg en halv peber 2-3 fed hvidløg (i grøntsagskapitlet kan du erstatte .

Bagte grøntsager

Vegetaropskrifter 2 zucchini 2 aubergine 2 paprika 2 tomater olivenolie oreganosalt


Novac plak

Novac plak opskrifter: hvordan man laver mad novac plak og de lækreste bagte novacopskrifter, makrelspætte, lakspætte, havkålspætte, bagt bondekarpe -plade, hel æblekage med brændt sukkerfløde, frossen bærsauce til bøf, salatkyllingebryst med marinerede løg, surkål i surkålblade i lerkrukke, bagte kyllingelår i aluminiumsfolie.

Novac plak

Fødevarer, fiskeretter, Over 3 novac medaljoner 6 tomater eller 500 gr 6 passende løg 200 ml tomatsaft 200 ml hvidvin 100 ml olie 100 gr mel 2 røde paprika grøn persille salt, peber 3 laurbærblade

Novac plak

Retter med over 3 novac -medaljoner 6 tomater eller 500 gr 6 passende løg 200 ml tomatsaft 200 ml hvidvin 100 ml olie 100 gr mel 2 røde peberfrugter grøn persille salt, peber 3 laurbærblade

Overmarineret Novac

en novac på 3-4kg 8 fed hvidløg 3 spsk tomatpure mel til. stegt salt efter smag af olie

Novac i ovnen

Fiskretter -4 tomater -glic -grøn -tørret -hvidløg -2 bundter grønne løg -1 løg i skiver -hvidvin -tomatsaft -salt -salt

Fiske tallerken

Mad, fiskeretter, fisk 2 fisk (makrel jeg havde) 3 løg 1 gulerod 1 lille peber 3 tomater 1 glas bouillon hvidløgskrydderier, olie, persille

Aubergine plade

Forretter, aubergine forretter ingredienser: - 4 ægplanter - 60 g mel - 100 ml olie - 2 løg - 1 fed hvidløg - 5 tomater - 2 peberfrugter - 1 bundt grøn persille - salt, peber

Karpe plak

Mad, fiskeretter, fisk - karper (1,5 kg) - 2 store løg - 1 tomat - 1 grøn peber - frisk persille - 1 spsk bouillon - salt og peber efter smag

Ansigtsplak

Retter med over 5 stykker crucian karpe ved 300g 3-4 tomater 1-2 peberfrugter 1 gulerod 2-3 løg 4-5 fed hvidløg 100g hvidvin tomatjuice salt peber 1/2 citron

Karpe plak

Måltider med fisk over 1 kg karpe 3 spsk olie 3 mellemstore 1 glas rød eller hvidvin 1 spsk bouillon 6 citronskiver 2 laurbærblade 5 peberkorn,

Fiske tallerken

Måltider med fisk 1 fisk (jeg havde kulmule) 2 store tomater 1 løg 2 fed hvidløg salt peber 5-6 tørrede oregano peberkorn 1/2 kop vin 4-5 spsk grøn persille olie

Bagt tallerken med grøntsager og vin

Fødevarer, fiskeretter, fisk 1,5 kg fisk (gedder, karper, gedder osv.), 7-8 store løg, 2 kopper olie, 3-4 tomater, 1 glas vin, grøn persille, salt, peber

Karpe plak

Fødevarer med fisk .1 karpe (jeg havde en på ca. 4 kg, hvorfra jeg skar stykker). 4-5 løg. Et glas hvidvin. 4-5 tomater. Olivenolie. Tømmerblade. 1 tsk sukker. 1 persillebundt .2-3 fed hvidløg .salt salt. Ærte peber

Fiske tallerken

Retter med over 1 kg skaldyr 500 g løg 1 krukke med tomater i bouillon 2 spsk peberfrugt 1 stegebærblad af løvblad 50 ml hvidvin salt pebermel 1 citronis

Kyllingetallerken

Måltider, kødretter 8 kyllinghamre 3 løg 2 paprika 400 g tomater (dåse) 100 ml olie to spiseskefulde mel et løvblad sorte peberkorn og malet oreganoblade et fed hvidløg 100 ml rødvinsalt

Pasta med pesto og parmesan sauce

Pasta- og pizzaingredienser til 2 portioner: - 250 gram pasta - 30 gram revet parmesan - pestosauce (med pistacie eller din favorit) - et chilipulver pr. Tallerken - 15 gram råhakkede pistacienødder - 15 gram sesamfrø - 15 gram fyrretræer - basilikum.

Lakseplade

Retter med over 4 stykker laksefileter 1 rød peberfrugt 1 citron 2 løg 3 fed hvidløg 4 flåede tomater på dåse 2 spsk olivenolie bouillon 1 glas hvidvin 1 spsk revet sukker 1 bundt grøn persille 2 blade bay salt salt peber

Fiske tallerken

Måltider med en fisk efter præference Jeg lavede karper omkring 1,5-2 kg. 3-4 løg 2-3 peberfrugter i forskellige farver en flok grøn hvidløg tomatjuice eller tomatpuré 2-3 tomater en flok grøn persille krydderier olivenolie.

Fisk med rosiner, pinjekerner og pakker med grøntsager

Fødevarer, fiskeretter, fisk * 500 g fisk (novac, ørred) * 1 spsk rosiner * 1 spsk pinjekerner * 1 hvidt løg * 1 rødløg * 3 fed hvidløg * 100 ml tomatjuice * 1 varm peber * et par tråde persille * frisk ingefær * basilikum * salt, peber til pakker.

Bondekarpe tallerken i ovnen

Citron, Tomatsaft, Citron en hel karpe, stykker eller karpefileter 7-8 tomater tomatsaft 4-5 4fede peberfrugter 4 løg 3-4 fed hvidløg jeg putter og persille mere et glas hvidvin citronsalt, peber, timian, estragon

Hælplade og havabbor

Børnemad, mad 750 g fisk (jeg havde pighvar og havabbor) 2 links grønt løg 1 stor tomatsaft eller mosede tomater 1 link persille

Makrelplak

Fødevarer, fiskeretter, fisk 1 kg makrel hvidt mel citronsaft 2 røde peberfrugter 4 løg 1 dåse tomater i sauce 5 hvalpe 2 spsk tomatpuré 1 glas hvidvin 2 spsk olie 1 glas vand 2 laurbærblade 1 tsk sukker salt peber

Sove plak

Fødevarer med over søvnrunder - 600 g rødløg - 3 stk. røde peberfrugter - 1 stk. grøn paprika - 1 stk. tomater - 3 stk. tomater i bouillon - en æske (400 g) hvidløg - 3-4 kopper hvidvin - 100 ml olivenolie salt og peber efter smag af laurbærblade - 2 stk.

Fisketallerken-Opskrift specifik for Bucovina

Måltider, fiskeretter, over 6 stykker filet, 4 egnede kartofler, 2 gulerødder, 1 persille, en selleri, 2 løg, et fed hvidløg, 4 bagte peberfrugter, 300 g kogt popcorn, 3 tomater, 100 g melhvede, salt , peber, delikat, 400 g god fløde, 300 g smør og et glas.

Kodeplade

Peberfrugter, Valmuer, Paprika 2 fileter af torsk (måske en anden slags fisk) 100 ml olie 1 tørret løg 2-3 grønne løg 3-4 fed hvidløg 200 ml bouillon 2 tomater 1/2 peberfrugt 1 laurbærblad 100 ml vinmalet peber salt citronsaft (valgfrit)

Dobrogean rødspætte (karpe eller anden fisk)

Fødevarer, fiskeretter, fisk 1,4 kg karpe (eller anden fisk) uden hoved 3 løg 100ml arpisolie 100ml tomatpuré 2g paprika 100ml hvidvin 3g hvidløg 2g hakket peber 4 laurbærblade 500g friske tomater 50g grønt persillesalt

Karpe plak

Måltider med fisk -en karpe på ca. 1,5 kg -4 store løg skåret skæl -1 skåret rød peber (valgfri) -4 fed hvidløg -200 ml bouillon eller 2 dåser flåede tomater -100 ml tør hvidvin -saft fra en citron -100 ml olie -salt, peber -2 laurbærblade -1.

Karpe plak

Måltider, fiskeretter, over 1 kg. karpe fileter, 600 gr. løg, 400 gr. paprika, 200 gr. skrællede tomater i bouillon, 60 gr. tomatpuré, 20 gr. hvidløg, 20 gr. grønt, 60 ml. olie, 40 ml. halvtør hvidvin, paprika, fiskekrydderier, salt, peber, persille.


Novacul i ovnen - en fiskelyst

De ingredienser, du har brug for til denne opskrift, er følgende:

- 200 gr skiver svampe

- 2 spiseskefulde creme fraiche til madlavning

- friskpresset juice fra en halv citron

Fremstillingsmetoden er som følger:

Skær novacen rengjort for vægte i stykker, fjern halen og hovedet, som du ikke vil bruge i denne opskrift. Du kan dog beholde dem til at lave en lækker fiskeborscht. Krydr derefter stykker novac med salt og peber og lad dem stå i køleskabet i et par timer. Når tiden er gået, kommes en spiseskefuld smør i en gryde og koges de snittede svampe og løg i ti minutter, indtil du bemærker, at de er blødgjort lidt og har ændret farve lidt. I en anden gryde lægges tre spiseskefulde smør og tre spiseskefulde mel og koges i et minut, indtil blandingen bliver gylden. Hæld lidt vand og rør hele tiden, lad det simre, indtil du får en let tyktflydende sauce. Nu er det tid til at tilføje citronsaft, hvidvin og creme fraiche til madlavning. Homogeniser blandingen, tilsæt de tidligere hærdede svampe og løg og lad det simre i endnu et minut.

Kom fiskestykkerne i det resterende mel, kom de to resterende spiseskefulde smør i en gryde og steg fisken i to minutter på hver side. Læg derefter novaken i en bakke, hæld den tidligere tilberedte sauce over den og kom den i den forvarmede ovn ved 200 grader Celsius i 20 minutter.

Prøv også denne lækre opskrift ovn i ovnen og du vil helt sikkert modtage ros fra alle gæsterne ved bordet!


4 stykker fiskefileter, 2 æg, 5 spsk brødkrummer, smør, salt, peber, citronsaft

Tø fiskefileten op, vask den, krydr den med salt og peber og drys den med citronsaft. i en skål piskes ægget og i en anden tallerken lægges de 5 spiseskefulde brødkrummer. Varm smørret i gryden. Før fisken på begge sider gennem ægget, derefter gennem brødkrummerne, og kom det derefter i gryden i varmt smør. steg det til det er gyldent, og tag det derefter ud på en tallerken på et serviet for at dræne det overskydende smør.

Prøv også denne lækre videoopskrift


Grillet laks eller opskriftsform steg for trin

Grillet laks eller opskriftsform steg for trin. Hvordan laver man grillet eller stegte laks? Grillet fisk. Opskrift på grillet laks med marinade med hvidløgssmag. Hvordan marineres fisk? Marineret laks med dild, hvidløg, citron. Hvor meget er fisken stegt på grillen, så den forbliver mør og saftig? Laksfileter eller skiver laks med ben (lakseskiver).

Hvis jeg bliver ved med at opvarme grillen i gården, forbereder jeg flere måder at sidde på den. Udover klassikerne kraver, spyd eller lille Jeg kan også godt lide at lave grillet fisk eller grøntsager. Denne opskrift på grillet laks er sund og hurtig.

Opskriften på grillet laks eller stegepande er en meget enkel, let at gengive. Laksekødet er fedt, fedtet og opfører sig meget godt, når det steges både i gryden og på grillen i det fri. Jeg laver normalt en garnering af grillede grøntsager til at ledsage denne delikatesse. Laksen matches godt af de møre aspargesstilke, de karamelliserede løgringe, de grillede tomater men også de bagte peberfrugter eller den grillede courgette.

Jeg kan godt lide at smøre lakseskiverne med en marinade smagt til med hvidløg, citron og dild, men jeg lader dem ikke marinere i mere end 5 minutter, før de lægges på grillen. Hvorfor? Fordi citron (den sure komponent) begynder at koge proteiner fra de første sekunder, og vi ikke ønsker en overstegt, tør og unøjagtig laks. Det forklarede jeg her, som en del af grillet ørredopskrift.

Fiskemarinaden er enkel. Jeg har brugt det tidligere og opskriften bagt laks i papirpakker (i papillote). Den indeholder lidt olivenolie, salt, peber, chiliflager (tørrede varme peberfrugter), hvidløg, citron og hakket grøn dild. Dild passer godt til laks! Du kan erstatte dild med hakket grøn persille, hvis du ikke kan lide dens aroma.

Laksestykkerne kan være fileter (uden knogler men med skind) eller skiver, som jeg havde. Generelt vejer en skive cirka 250-300 g, afhængigt af fiskens størrelse. Vi finder altid frisk laks i Selgros, ved fiskedistriktet. Hvis du bruger frossen fisk, bliver du nødt til at vente på, at den optøer langsomt (i køleskabet), dræner den godt og dupper den grundigt med absorberende køkkenbind. Vand hjælper os slet ikke i processen med stegning og bruning.

Laksen tilberedes meget godt og i ovnen, pakket ind i bagepapir (papiota) & # 8211 se her.

Fra nedenstående mængder fik jeg 2 portioner grillet laks eller pande. Du kan gange ingredienserne efter behov.


Fiskefileter med bagte grøntsager af Cezar Osiceanu

Pilot Cezar Osiceanu vender tilbage med opskrifter, der lader munden vande. Denne gang inviterer han dig til fiskefileter med bagte grøntsager.

”Fiskefileter med bagte grøntsager af Cezar Osiceanu:

3-4 seriøse stykker karpe, novac, sandart fiskefileter osv.

1 hvidt løg og 1 rødt skåret i runder

2 tykke, gnaven gulerødder skåret i tynde strimler

1 spring courgette i tern

3-4 skrællede tomater og i sin egen saft

3-4 fed hvidløg skåret i tynde skiver

1 citron presset godt og uden frø

friske grøntsager og krydderier: timian, peber, paprika.

Vi hærder løget. Vi hærder gulerødderne, og mod slutningen lægger vi også hvidløgskiverne til at hærde let. Vi sætter fiskefileten i ovnen, og efter 15 minutter præsenterer vi statspartnerne i bakken: hærdede gulerødder og løg, skrællede tomater, squash i tern og hvidløgskiver, basilikum de nødvendige krydderier. De vil sidde sammen i yderligere 15 minutter på medium varme. Vi tager bakken ud, lægger den varme peberfrugt og det grønne ovenpå og siger den magiske formel: Hocus pocus preparatus indtil påskedag, vent! ”, Er Cezar Osiceanus opskrift.


Hvordan laver man majsmel, mel eller blandet til stegte karper?

Arbejd med 2 dybere tallerkener: en med majsmel og en med hvedemel. Hvert stykke fisk føres gennem enten majsmel eller hvidt mel (på begge sider).

Her ser du majsskorpen.

Her er hvedemelskorpen.

Du kan blande (i lige store mængder) majsmel med det hvide mel og passere et par stykker karpe gennem denne blanding, hvis det ønskes.

Oanaigretiu

Foodblogger på Savori Urbane. #savoriurbane

Fiskestykkerne rystes forsigtigt og lægges på en tallerken. Trebuie scuturate bine de excesul de făină sau mălai deoarece acesta se arde ușor în uleiul încins.



Forrige Artikel

Dårligt vejr kan bebrejde dyre grøntsagspriser

Næste Artikel

Double Meat Dudewich