• Opskrifter
  • Fadstype
  • Salat
  • Grøntsagssalat
  • Tomatsalat

Dette er den eneste græske salatopskrift, du nogensinde får brug for! Nyd denne græske salat til sommergriller, græske middagsselskaber, picnics og mere. Modne, røde tomater vil give det bedste resultat.


Greater London, England, UK

42 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 5 store tomater
  • 1 lille rødløg, tyndt skåret
  • havsalt efter smag
  • 1 1/2 tsk tørret græsk oregano
  • 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Valgfri
  • 100 g fetaost, smuldret
  • 1/2 agurk, skåret i skiver
  • 1 lille grøn peber, skåret i skiver
  • 1 håndfuld græske oliven

MetodePrep: 10min ›Ekstra tid: 30min hviletid› Klar om: 40min

  1. Skær dine tomater i skiver. Skær skålen over, som du serverer salaten i, så eventuelle ekstra juicer lander i skålen. Skær også løget, og kom det i skålen.
  2. Salt tomaterne generelt og drys med tørret oregano efter smag. Rør dem godt og lad tomaterne sidde ved stuetemperatur i mindst 30 minutter eller op til et par timer.
  3. Lige inden servering tilføjes ekstra, såsom feta, agurk, oliven og / eller grøn peber. Giv det hele et godt omrør.
  4. Dryp til sidst med olivenolie (du kan tilføje det efter smag) og server med masser af godt sprødt brød for at tørre de smukke juicer op.

Video

Græsk salat

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(19)

Anmeldelser på engelsk (5)

Meget enkelt, Lækkert, jeg bliver nødt til at lave en større skål næste gang, da dette var den første, der gik til min aftensfest-27. maj 2012

Denne græske salat er en favorit i mit hus og viser bare, at de enkle ting ofte er de bedste. Intet skal tilføjes eller ændres-26. marts 2013

Jeg justerede dette meget, men det var perfekt med noget oksekød og en pitta! Meget let og velsmagende.-11. September 2014


Græsk salat

Kendt som horiatiki, denne traditionelle græske salat er lavet med cherrytomater, agurk, kalamataoliven, tyndt skåret rødløg og feta. Den lette dressing er en blanding af rødvineddike, frisk citronsaft, tørret oregano og ekstra jomfru olivenolie. Simpelthen sagt, det er det bedste. Især i betragtning af denne middelhavsret er det kun 15 minutter at forberede den.

Hvad skal du tjene med dette? Du kan ikke gå galt med grillet kylling. Men det ville også smage fantastisk sammen med denne bagt græsk laks.

Test køkken tips:

  1. Hvis du er følsom over for råt rødløg, skal skiverne lægges i blød i koldt vand i 10 til 15 minutter, derefter tømmes og tørres. Dette hjælper med at tæmme krydderiet.
  2. Hvis du ikke kan finde kalamataoliven, fungerer sorte oliven også godt. Bare sørg for at fjerne gruberne først!
  3. Når tomater ikke er i sæson, foretrækker vi drue- eller cherrytomater, fordi de normalt er saftigere og mindre sølle end tomater på vinstokken. Brug den slags tomater, der ser bedst ud for dig.
  4. Vil du toppe denne salat med noget godt? du kan groft hakke nogle pitachips til lidt sprød eller tilføje nogle hele ansjoser til en salt, salt punch.

Hvis du lavede denne fantastiske salat, lad os vide, hvordan den kom ud i kommentarerne herunder!


Traditionel græsk landsbysalat aka Horiatiki

Hvis du nogensinde har besøgt Grækenland før, kan du ikke have gået glip af denne klassiske græske feta salat! Det serveres næsten overalt, på fastlandet Grækenland og øer, i hver taverna, restaurant og husstand.

Græsk salat er også kendt som "Horiatiki eller Xoriatiki", hvilket betyder landsbysalat. Dette betyder faktisk, at det er en rustik ret, der er enkel med et par ingredienser af god kvalitet. Ingen fancy præsentation eller forberedelse nødvendig for at imponere med denne ret.

Denne traditionelle græske salatopskrift (Horiatiki) er det klareste eksempel på, hvordan det græske køkken tager de enkleste ingredienser og uden bogstavelig talt besvær forvandler dem til en fingerlikkefad!


De traditionelle ingredienser omfatter:

  • Agurker
  • Tomater
  • Paprika
  • Rødløg
  • Oliven
  • Feta

I Grækenland finder du oftest store tomater brugt, men cherrytomater eller druetomater gør det let at skære. Og for feta, sørg for at vælge en kvalitetsblok feta. Jeg anbefaler stærkt, at du ikke køber færdigsmuldet feta på grund af de antiklumpende tilsætningsstoffer, jeg nævnte på mine Zucchini Fries-opskrifter.

Når du har fået dine ingredienser klar, er det lige så enkelt som at skære og skære dem i omtrent samme størrelse. Og store bidder foretrækkes frem for en fin terning. Dryp derefter din salat med en græsk salatdressing og giv den et blidt kast.

Hvis du leder efter en anden græsk opskrift til at servere sammen med denne salat, kan jeg varmt anbefale min grillede kyllingesouvlaki eller græske kyllingekabobsopskrift.


En komplet guide til autentiske græske salatopskrifter og alle de tips, du har brug for for at tage dine retter til det næste niveau! Leder du efter den traditionelle græske salatopskrift (xoriatiki)? Eller flere regionale opskrifter som kretensisk Ntakos? Dette er de allerbedste autentiske græske salatopskrifter til din fornøjelse!

Lækker græsk linsesalatopskrift med fetaost (Fakes Salata)

En absolut lækker og super sund græsk linsesalatopskrift med fetaost og friske grøntsager. Uanset om den spises som en snack, side eller let vegetarisk måltid, vil denne super lette feta linsesalatopskrift aldrig imponere! Oplev, hvordan du gør det til perfektion her …

Opfriskende opskrift på vandmelonfeta salat

En absolut lækker vandmelon feta salat opskrift! Vandmelon er uden tvivl sommerens frugt og denne forfriskende kombination af saftige, afkølede skiver vandmelon og salt, cremet fetaost gør til en græsk salat sommerfavorit! Opdag alle hemmelighederne bag denne søde og salte glæde her …

Opskrift på græsk pastasalat

Tag dine smagsløg til de forfriskende smag fra Middelhavet med hver bid af denne farverige græske pastasalatret! Et lækkert twist på den traditionelle græske salatopskrift, [& hellip]

Grillet halloumi og ristede grøntsager salat opskrift

En lækker Halloumi salat opskrift, spækket med middelhavssmag! Bløde og farverige ristede grøntsager blandet med grillet Halloumi og sprøde bladgrøntsager belagt i en udsøgt olie- og citronsauce.

Yoghurtkugler med friske urter

Cool, cremet og fuld af smag! Disse forfriskende små yoghurtkugler bliver din foretrukne lette snack! Prøv dem med en skvæt ekstra jomfru oliven og nogle cherrytomater eller som et pålæg oven på salte kiks. God fornøjelse!

Kartoffelsalat (græsk Patatosalata)

Cremet og mættende, perfekt til et let måltid! Den ideelle kombination til noget saftigt grillet kød!

Horta (græske vilde grøntsager med feta sauce)

Sundt og absolut lækkert! Prøv denne opskrift med vores cremede feta sauce på toppen og bliv overrasket! Opskrift billedgalleri:

Traditionel kretensisk Ntakos / Dakos opskrift (Rusks med tomater og fetaost)

En traditionel veggie -ret fra øen Kreta, perfekt til en let middag! Hemmeligheden bag den perfekte Ntakos er at bruge saftig, frisk, økologisk på vinstokstomaterne [& hellip]

Traditionel græsk salatopskrift (Horiatiki / Xoriatiki)

Den traditionelle græske salatopskrift! Sund, enkel og absolut lækker .. Til den lækreste græske salat er hemmeligheden i ingredienserne: find nogle saftige tomater, sprød agurk, cremet fetaost, ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet og nogle syrlige sorte oliven, og du er i bund og grund færdig !

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

I løbet af de sidste 8 år har du gjort My Greek Dish til destination nummer et for alle, der søger autentiske græske opskrifter! For det kan jeg ikke takke dig nok!

Det hele startede med en idé … At samle og udgive alle de opskrifter, som jeg elskede, da jeg var ung, dem jeg lavede med så meget kærlighed til mine børn og børnebørn!

Så gå videre, udforsk mine lækre samlinger, og glem ikke at efterlade mig en kommentar, få kontakt med mig på Facebook eller Instagram og tilmeld dig min mailingliste, så du aldrig går glip af mine seneste kreationer!


Nej, der er ikke salat i en klassisk græsk salatopskrift, selvom den kan findes i nogle opskriftsændringer.

Ingredienser brugt i en klassisk græsk salatopskrift

  • Tomater: Moden og ekstra sød, skåret i store stykker.
  • Agurk: Kan bruges enten med hud, halvskrællet eller helt skrællet. Vælg en dyb grøn og sprød agurk.
  • Løg: Den røde sort løg bruges mest. Skær i tynde skiver.
  • Peberfrugter: Altid grøn paprika skåret i skiver.
  • Oliven: Hele Kalamata -oliven med gruber er det, som altid blev brugt i en klassisk græsk salatopskrift. Aldrig pitted eller skiver.
  • Feta ost: Et stort stykke fetaost helst hårdt og godt modnet.
  • Olivenolie: Masser af olivenolie er et must i en græsk salat. Det er det, der gør det så sundt og lækkert. Den samler sig i bunden af ​​tallerkenen sammen med tomatjuice og alle andre lækre smag, hvilket gør den fantastisk til at dyppe. Vælg en kvalitet ekstra jomfru olivenolie som denne for ægte smag.
  • Tørret oregano: En god kvalitet tørret oregano er det, der gør forskellen i denne salat. Gå efter en vild græsk sort.

Autentisk græsk salat med olivenolie


Copycat Panera græsk salat

Jeg elsker så mange af salaterne på Panera Bread, men deres græske salat er nok min favorit. Og med denne nemme opskrift kan du piske en Copycat Panera græsk salat derhjemme!

Med sprød Romaine og masser af tomater, oliven, rødløg og fetaost er dette min idé om den perfekte salat. Den syrlige eddike og oliedressing er det perfekte tilbehør til alle de lækre grøntsager.

Og selvfølgelig ville det ikke være en græsk Panera -salat uden nogle sprøde pepperoncini -peberfrugter til pynt.

Hvis du aldrig har haft en Panera græsk salat, ligner den temmelig meget salaten i Olive Garden. Så hvis du elsker den, vil du elske denne!

Hvis du ikke har haft en salat, hvad venter du på? Dette er virkelig en af ​​mine yndlingssalater. Det er et must at prøve!

Jeg elsker at have en stor skål med denne salat til frokost, men det er også den perfekte side til næsten ethvert måltid. Så server det ikke bare med græsk mad, for det passer godt til stort set alt.

Hvis du ikke er fan af kalamataoliven, kan du helt sikkert erstatte almindelige sorte oliven. Og cherrytomater er fine i stedet for druetomater.

Jeg kan godt lide at blande ekstra dressing og opbevare den i køleskabet, så jeg kan smide denne salat sammen med et øjeblik. Og hvis du vil gøre dette til et mere komplet måltid, er du velkommen til at tilføje grillet kylling eller endda skiver pepperoni.

Hvis du har taget nytårsforsætter om at spise flere grøntsager, er denne salat et godt sted at starte. Det kræver ikke masser af hak (min mindst foretrukne ting ved at lave salater), men det er stadig fyldt med masser af velsmagende ingredienser.

Denne Copycat Panera græske salat er en, du vil lave igen og igen. Du vil helt sikkert føje denne til din opskriftssamling.

Sørg for at gemme denne Copycat Panera græsk salatopskrift til din favorit Pinterest bestyrelse til senere.

Tips til valg og opbevaring af salat

Hvilken slags salat skal jeg købe? Der er så mange slags salat at vælge imellem! Hvis du undrer dig over, hvilken slags salat der vil fungere bedst i den ret, du laver, så tjek denne fantastiske købsguide.

Udseende: Kig efter salat, der virker frisk, med faste blade. Tjek også spindelenden. Hvis den er brun og tørret ud, er salaten sandsynligvis ikke så frisk. Salat er for det meste vand, så det vil hurtigt visne. Brug de fleste salater inden for 2-5 dage, afhængigt af sorten.

Opbevaring: Den bedste måde at opbevare salat på er at adskille bladene og derefter vaske og tørre dem godt, før de opbevares. En salatspinner fungerer godt til denne proces. Pak salaten ind i køkkenrulle og læg den i en plastikpose med luft til at trække vejret. Opbevar det i grøntsagsskuffen eller en anden kølig del af dit køleskab.


Forberedelse

Trin 1

Opvarm ¼ kop olie i en stor stegepande over medium høj. Tilsæt citronskiver og kog, indtil de er let forkullede rundt om kanterne, cirka 2 minutter pr. Side. Overfør citronskiver til en medium skål. Sæt stegepanden til side med olie.

Trin 2

Knæk feta i store stykker og tilsæt skålen med forkullede citroner sammen med oregano og den resterende ½ kop oliesæsonblanding let med salt og generøst med sort peber. Rør meget forsigtigt til pelsen og sæt til side.

Trin 3

Sæt den reserverede stegepande over medium høj varme og tilsæt peberfrugter. Kog, rist af og til, indtil skindene er let forkullede og kødet er mørt, 6-8 minutter. Overfør peberfrugter til et skærebræt og lad dem køle lidt af, og skær dem derefter i halve på langs.

Trin 4

Kast løg, agurk, tomater, eddike og en stor knivspids salt i en stor skål. Tilsæt stegepeber og rør let igen for at kombinere. Overfør salaten til et fad og fordel marineret feta med citronskiver og olie over.

Hvordan ville du vurdere Ny og forbedret græsk salat?

Forbedret græsk salat. - undskyld Andy Baraghani, men jeg mener, at du skal kalde det & kvote anderledes slags græsk salat & quot Da den traditionelle græske salat består af tomat, agurk, grøn peber, løg, oliven, fetaost, tør origano - I nogle dele af Grækenland tilføjer de kapers som godt.

Let og flot twist på den klassiske græske salat.

Efter at have tilbragt meget tid på Kreta virker det som helligbrøde at hævde, at du kan & quotimprove & quot på horiatiki - men det er sgu godt. Træk din bedste olivenolie ud og gå til byen, jeg kunne have spist en tallerken med de forkullede citroner alene. Jeg vil absolut lave dette igen, når cherrytomater er modne og brister. "sundt" Ikke rigtigt, men sikke en opskrift!

Græsk salat uden salat er faktisk autentisk græsk landsbysalat- den kaldes horiatiki! Elsker ikke desto mindre de forkullede peber- og citronopdateringer til orig. Nøj!

Som med alle opskrifter afhænger lækkerheden af ​​kvaliteten af ​​dine ingredienser. Fuld af smag feta, frisk grønt og velsmagende olie er afgørende. Jeg lavede som en aftensmad fredag ​​aften, så jeg følte, at den havde brug for mere indhold og tilføjede en seng frisk blandet salat plus olivenpynt og opvarmet pitabrød. Alle er enige om, at dette er en repeater. Ville have givet det 5 stjerner, hvis det var hurtigere med mindre oprydning.

Opskrifter du vil lave. Madlavningsråd, der virker. Restaurantanbefalinger, du stoler på.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes. Brug af dette websted udgør accept af vores brugeraftale og fortrolighedspolitik og cookieerklæring og dine fortrolighedsrettigheder i Californien. God appetit kan tjene en del af salget fra produkter, der er købt via vores websted som en del af vores associerede partnerskaber med forhandlere. Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast. Annoncevalg


Opskriftsoversigt

  • 3 spsk olivenolie
  • 3 spiseskefulde rødvinseddike
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • Groft salt og friskkværnet peber
  • 1 hoved romaine salat, revet i mundrette stykker
  • 1 pint kirsebær- eller druetomater, halveret
  • 1 1/2 kopper smuldret fetaost (8 ounces)
  • 1/2 rødløg, halveret og tyndt skåret
  • 1 stor agurk, skrællet, halveret og skåret i tynde skiver
  • 1/2 kop Kalamata oliven, udstenet

I en stor skål kombineres salat, tomater, fetaost, løg, agurk og oliven.

I en krukke kombineres olivenolie, eddike, hvidløg og oreganosæson med salt og peber. Ryst godt for at kombinere. Dryp dressingen over salaten, og rør den til pelsen. Server straks.


9 vanvittige gode majssalater til sommer

ved Miki Kawasaki | Når du har fået super frisk, sød sommermajs, skal du bruge den som midtpunktet i en salat, rå og lige.

Opskrift Round-Ups


Forrige Artikel

Dårligt vejr kan bebrejde dyre grøntsagspriser

Næste Artikel

Double Meat Dudewich