Gør dine rester til lækre måltider



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lad ikke aftens aftensmad gå til spilde; lave spændende, smagfulde retter, der får det hele til at smage som nyt

Rester af kylling? Lav enchiladas!

Næste gang renser du dit køleskab, mens du er smide gammel mad og madrester i skraldespanden, overvej hvordan du kunne have brugt dem før de udløb og rådnede. Hvert år, Amerikanerne smider mere end 50 millioner tons mad - tegner sig for mere end 20 procent af alt kommunalt affald. Men spørgsmålet om affald til side, store ting kan blive til dine rester; alt det kræver er lidt tanke og kreativitet.

Rester kan blive fantastisk igen! De kan genanvendes til at blive helt nye måltider med nye smag, teksturer og fornyet lækkerhed. Her har vi samlet snesevis af ideer til at gøre dine ufærdige måltider til vidunderlige spisesteder. Men inden vi starter, skal du vide, at selvom denne resterende opskriftsopsamling foreslår en række opfindsomme retter, kan næsten alt laves eller genanvendes til suppe.

Du kan øge alt hvad du har ved hånden med en smagfuld bouillon, et strejf af fløde og lidt ekstra krydderier og derefter fortsætte med at kalde det "høstsuppe" eller noget lignende fancy. Ingen vil vide, at du lavede noget imponerende ud af angiveligt ingenting - det vil sige, hvis du ikke praler af det.


Sådan forvandles middagsrester til Snazzy Skolefrokost, børn vil elske

Det er tilbage til skoletid! For mange forældre bringer denne tid på året et lettelsens suk, da børnene tager tilbage til klasseværelset og kommer ud under fødderne døgnet rundt. Tingene er ikke så enkle i år, selvfølgelig hvis de gør det er Når du går tilbage, er du sandsynligvis mere bekymret end normalt, og hvis de sikkert fjernundervisning derhjemme, har du ekstra besvær at håndtere, fra konstante krav til snacks til skift af Zoom-skemaer og tekniske vanskeligheder i sidste øjeblik. Under alle omstændigheder er der også stadig de sædvanlige problemer, fra at kæmpe om lektier til at finde nok tid på dagen til at lave en frokost.

Tag en tur Bliv inspireret af disse skolelunches rundt om i verden Mens nogle børn nyder den samme gamle sandwich dag efter dag, er andre forfærdede over, hvad de finder i deres madkasse. Hvordan holder du tingene interessante uden at tilføje timer til din dag? Heldigvis har jeg dine hacks til at hjælpe med det andet problem, og sidste nat kommer middagsrester varmt med en stor hjælp.

Inden du pooh-pooh tanken-"Mine børn hader madrester, de spiser dem ikke i skolen!" - tænk på, at det ikke kun er genbrug af gårdagens middagsmenu. I stedet omdanner de den kreative middag til noget helt nyt med en minimal indsats. De hjælper også med at skære ned på de anslåede 40 procent af husholdningsfødevarer, som amerikanerne smider hvert år.

Fokus her er på at genbruge hovedingredienser, som et primært protein eller rester af grøntsager, til en helt ny ret, der bliver spændende, men sund. Elsker dine børn pizza? Pasta? Tacos? Her er nogle måder at skabe dem tilsyneladende ud af luften.

Hvis aftens middag var ...

Krydret kød:

Lav din egen taco bar. Hvis aftenens aftensmad var en slags krydret kød, såsom kyllingebryst, bøf eller svinekød, har du din base til alles yndlings håndholdte mad. Snit eller hak kødet i lange strimler og kom det i en beholder. Tilsæt to mel- eller majstortillas til madposen, og fyld derefter en beholder med flere rum med enhver kombination af revet ost, peberstrimler (eller rester af grøntsager), avocado, salsa og creme fraiche. Lad dine børn samle det i skolen og voila, du har instant tacos.

Gør det til en fajita -skål. Kom den kylling/bøf/svinekød også med en side ris? Bland det hele sammen! Igen skal du hakke eller strimle kødet, tilsæt det til en skål med de ovennævnte ris og toppings, og kast det. Det er mindre rodet at spise og bruger færre beholdere, men smager lige så godt.

Bentgo Kids Brights lækagesikker, 5-rums Bento-stil madkasse, $ 24,99 fra Amazon

Oksekød, Tyrkiet eller Hamburgerpatties:

Skab den ultimative patty melt. Ja, tacos ville også fungere her. Og så ville en resterende burger trods alt, hvilket barn kan ikke lide en burger? Men for at klage mindre over rester er en god patty smeltning et godt genbrugsprodukt. Alt du behøver er rugbrød, schweizisk ost og lidt sauce, og du er klar til at gå. (Find vores opskrift herunder.)

Saml sjusket Joes. Dette måltid slipper også for eventuelle resterende hamburgerboller fra middagen. Hak blot oksekødet og bland med lidt farin, grønt peberfrugt, hvidløg og enten ketchup eller gul sennep, og du har en helt anden sandwich. Og det hjælper med at få nogle grøntsager ind i deres kost, som de ikke smider i skraldespanden i frokoststuen!

Stegt eller Rotisserie kylling:

Lav suppe. Ah, den pålidelige rotisserie kylling. Et komplet måltid, der ikke kræver mere end et stop i købmanden eller bare en time i ovnen. Uundgåeligt har du både kødrester og en enorm slagtekrop. Smid ikke nogen af ​​dem ud! Tilsæt slagtekroppen til en kæmpe gryde med vand, bidder af selleri, gulerod, løg og et laurbærblad. Tilsæt salt, peber og oregano. Kog derefter ned, lad det simre, dæk til og kog i mindst 12 timer, juster vandstanden efter behov. Når den er klar, siles den over i en beholder med en finmasket sigte. Du ender med en rig, solid stamme, der er perfekt til så mange retter: Tilsæt lidt kylling og nudler for at lave instant suppe, eller brug den til at tilberede ris eller quinoa i stedet for vand. Indrømmet, dette er måske ikke klar, før børnene er ved at løbe ud af døren den næste dag, men det holder i køleskabet i cirka fire dage og i fryseren i meget længere tid.

Lav kyllingesalat. Ligesom Ina Garten lærte os, kommer den bedste kyllingsalat fra en rotisserie -kylling. Jazz det op, som du vil med en karry, hvis dine børn er eventyrlystne, eller måske nogle Kewpie mayo til en lille ekstra tang. Derfra har du fantastiske frokostsmørbrød. Kyllingesalat skal holde mindst et par dage i køleskabet, hvis den er forseglet ordentligt.

Masser af grøntsager og intet eller meget lidt kød:

Smid en pasta primavera. Bor du i en vegetarisk husstand eller har børn, der med glæde vil spise alt proteinet og næsten ikke røre grøntsagerne? Skjul resterne i en lækker pasta. Skær bare grøntsagerne i mundrette stykker og rør med kogt penne. Top med lidt olivenolie og krydderier eller din foretrukne pastasauce på dåse. Voila! Du giver dem det kulhydratboost, de har brug for til eftermiddagssport (eller løb rundt i baghaven, alt efter omstændighederne). Som en bonus er kolde pastaer lige så lækre som varme, perfekte til små børn, der ikke har adgang til en mikrobølgeovn i skolen.

Kog en blomkålskorpe . Blomkål er alt raseri i disse dage, men det betyder ikke, at børn pludselig vil nyde det efter et årtusinde med at fodre det til hunden under bordet. Heldigvis har den nuværende blomkål dille ført til en række opfindsomme måder at bruge den på. Mos eller purér dine rester af buketter eller blomkålsris, pres det i en gryde og bag det. Gæt hvad? Nu har du en lækker blomkålpizzaskorpe, og dine børn bliver ikke klogere. Dæk til med sauce, ost og deres foretrukne pizza -toppings. Du vil være deres helt.

Rester af brød, rundstykker og lignende:

Pizza Pizza! Jeg tør du finde et barn, der vil sige nej til pizza til frokost. Har du rester af hamburgerboller? Fransk brød? Tortillaer fra tacos? De laver gode mini-pizzaer. Igen, bare top med sauce og strimlet ost sammen med deres yndlings kød eller grøntsager. Bedst. Forælder. Nogensinde.


Sådan forvandles middagsrester til Snazzy Skolefrokost, børn vil elske

Det er tilbage til skoletid! For mange forældre bringer denne tid på året et lettelsens suk, da børnene tager tilbage til klasseværelset og kommer ud under fødderne døgnet rundt. Tingene er ikke så enkle i år, selvfølgelig hvis de gør det er Når du går tilbage, er du sandsynligvis mere bekymret end normalt, og hvis de sikkert fjernundervisning derhjemme, har du ekstra besvær at håndtere, fra konstante krav til snacks til skift af Zoom-skemaer og tekniske vanskeligheder i sidste øjeblik. Under alle omstændigheder er der også stadig de sædvanlige problemer, fra at kæmpe om lektier til at finde nok tid på dagen til at lave en frokost.

Tag en tur Bliv inspireret af disse skolelunches rundt om i verden Mens nogle børn nyder den samme gamle sandwich dag efter dag, er andre forfærdede over, hvad de finder i deres madkasse. Hvordan holder du tingene interessante uden at tilføje timer til din dag? Heldigvis har jeg dine hacks til at hjælpe med det andet problem, og sidste nat kommer middagsrester varmt med en stor hjælp.

Inden du pooh-pooh tanken-"Mine børn hader madrester, de spiser dem ikke i skolen!" - tænk på, at det ikke kun er genbrug af gårdagens middagsmenu. I stedet omdanner de den kreative middag til noget helt nyt med en minimal indsats. De hjælper også med at skære ned på de anslåede 40 procent af husholdningsfødevarer, som amerikanerne smider hvert år.

Fokus her er på at genbruge hovedingredienser, som et primært protein eller rester af grøntsager, til en helt ny ret, der bliver spændende, men sund. Elsker dine børn pizza? Pasta? Tacos? Her er nogle måder at skabe dem tilsyneladende ud af luften.

Hvis aftens middag var ...

Krydret kød:

Lav din egen taco bar. Hvis aftenens aftensmad var en slags krydret kød, såsom kyllingebryst, bøf eller svinekød, har du din base til alles yndlings håndholdte mad. Snit eller hak kødet i lange strimler og kom det i en beholder. Tilsæt to mel- eller majstortillas til madposen, og fyld derefter en beholder med flere rum med enhver kombination af revet ost, peberstrimler (eller rester af grøntsager), avocado, salsa og creme fraiche. Lad dine børn samle det i skolen og voila, du har instant tacos.

Gør det til en fajita -skål. Kom den kylling/bøf/svinekød også med en side ris? Bland det hele sammen! Igen skal du hakke eller strimle kødet, tilsæt det til en skål med de ovennævnte ris og toppings, og kast det. Det er mindre rodet at spise og bruger færre beholdere, men smager lige så godt.

Bentgo Kids Brights lækagesikker, 5-rums Bento-stil madkasse, $ 24,99 fra Amazon

Oksekød, Tyrkiet eller Hamburgerpatties:

Skab den ultimative patty melt. Ja, tacos ville også fungere her. Og så ville en resterende burger trods alt, hvilket barn kan ikke lide en burger? Men for at klage mindre over rester er en god patty smeltning et godt genbrugsprodukt. Alt du behøver er rugbrød, schweizisk ost og lidt sauce, og du er klar til at gå. (Find vores opskrift herunder.)

Saml sjusket Joes. Dette måltid slipper også for eventuelle resterende hamburgerboller fra middagen. Hak blot oksekødet og bland med lidt farin, grønt peberfrugt, hvidløg og enten ketchup eller gul sennep, og du har en helt anden sandwich. Og det hjælper med at få nogle grøntsager ind i deres kost, som de ikke smider i skraldespanden i frokoststuen!

Stegt eller Rotisserie kylling:

Lav suppe. Ah, den pålidelige rotisserie kylling. Et komplet måltid, der ikke kræver mere end et stop i købmanden eller bare en time i ovnen. Uundgåeligt har du både rester af kød og en enorm slagtekrop. Smid ikke nogen af ​​dem ud! Tilsæt slagtekroppen til en kæmpe gryde med vand, bidder af selleri, gulerod, løg og et laurbærblad. Tilsæt salt, peber og oregano. Kog derefter ned, lad det simre, dæk til og kog i mindst 12 timer, juster vandstanden efter behov. Når den er klar, siles den over i en beholder med en finmasket sigte. Du ender med en rig, solid stamme, der er perfekt til så mange retter: Tilsæt lidt kylling og nudler for at lave instant suppe, eller brug den til at tilberede ris eller quinoa i stedet for vand. Indrømmet, dette er måske ikke klar, før børnene er ved at løbe ud af døren den næste dag, men det holder i køleskabet i cirka fire dage og i fryseren i meget længere tid.

Lav kyllingsalat. Ligesom Ina Garten lærte os, kommer den bedste kyllingsalat fra en rotisserie -kylling. Jazz det op, som du vil med en karry, hvis dine børn er eventyrlystne, eller måske nogle Kewpie mayo til en lille ekstra tang. Derfra har du fantastiske frokostsmørbrød. Kyllingesalat bør holde mindst et par dage i køleskabet, hvis den er forseglet ordentligt.

Masser af grøntsager og intet eller meget lidt kød:

Smid en pasta primavera. Bor du i en vegetarisk husstand eller har børn, der med glæde vil spise alt proteinet og næsten ikke røre grøntsagerne? Skjul resterne i en lækker pasta. Hak bare grøntsagerne i mundrette stykker og rør med kogt penne. Top med lidt olivenolie og krydderier eller din foretrukne pastasauce på dåse. Voila! Du giver dem det kulhydratboost, de har brug for til eftermiddagssport (eller løb rundt i baghaven, alt efter omstændighederne). Som en bonus er kolde pastaer lige så lækre som varme, perfekte til små børn, der ikke har adgang til en mikrobølgeovn i skolen.

Kog en blomkålskorpe . Blomkål er alt raseri i disse dage, men det betyder ikke, at børn pludselig vil nyde det efter et årtusinde med at fodre det til hunden under bordet. Heldigvis har den nuværende blomkål dille ført til en række opfindsomme måder at bruge den på. Mos eller purér dine rester af buketter eller blomkålsris, pres det i en gryde og bag det. Gæt hvad? Nu har du en lækker blomkålpizzaskorpe, og dine børn bliver ikke klogere. Dæk til med sauce, ost og deres foretrukne pizza -toppings. Du vil være deres helt.

Rester af brød, rundstykker og lignende:

Pizza Pizza! Jeg tør du finde et barn, der vil sige nej til pizza til frokost. Har du rester af hamburgerboller? Fransk brød? Tortillaer fra tacos? De laver gode mini-pizzaer. Igen, bare top med sauce og strimlet ost sammen med deres yndlings kød eller grøntsager. Bedst. Forælder. Nogensinde.


Sådan forvandles middagsrester til Snazzy Skolefrokost, børn vil elske

Det er tilbage til skoletid! For mange forældre bringer denne tid på året et lettelsens suk, da børnene tager tilbage til klasseværelset og kommer ud under fødderne døgnet rundt. Tingene er ikke så enkle i år, selvfølgelig hvis de gør det er Når du går tilbage, er du sandsynligvis mere bekymret end normalt, og hvis de sikkert fjernundervisning derhjemme, har du ekstra besvær at håndtere, fra konstante krav til snacks til skift af Zoom-skemaer og tekniske vanskeligheder i sidste øjeblik. Under alle omstændigheder er der stadig også de sædvanlige problemer, fra at kæmpe om lektier til at finde nok tid på dagen til at lave en frokost.

Tag en tur Bliv inspireret af disse skolelunches rundt om i verden Mens nogle børn nyder den samme gamle sandwich dag efter dag, er andre forfærdede over, hvad de finder i deres madkasse. Hvordan holder du tingene interessante uden at tilføje timer til din dag? Heldigvis har jeg dine hacks til at hjælpe med det andet problem, og sidste nat kommer middagsrester varmt med en stor hjælp.

Inden du pooh-pooh tanken-"Mine børn hader madrester, de spiser dem ikke i skolen!" - tænk på, at det ikke kun er genbrug af gårdagens middagsmenu. I stedet omdanner de den kreative middag til noget helt nyt med en minimal indsats. De hjælper også med at skære ned på de anslåede 40 procent af husholdningsfødevarer, som amerikanerne smider hvert år.

Fokus her er på at genbruge hovedingredienser, som et primært protein eller rester af grøntsager, til en helt ny ret, der bliver spændende, men sund. Elsker dine børn pizza? Pasta? Tacos? Her er nogle måder at skabe dem tilsyneladende ud af luften.

Hvis aftens middag var ...

Krydret kød:

Lav din egen taco bar. Hvis aftenens aftensmad var en slags krydret kød, såsom kyllingebryst, bøf eller svinekød, har du din base til alles yndlings håndholdte mad. Snit eller hak kødet i lange strimler og kom det i en beholder. Tilsæt to mel- eller majstortillas til madposen, og fyld derefter en beholder med flere rum med enhver kombination af revet ost, peberstrimler (eller rester af grøntsager), avocado, salsa og creme fraiche. Lad dine børn samle det i skolen og voila, du har instant tacos.

Gør det til en fajita -skål. Kom den kylling/bøf/svinekød også med en side ris? Bland det hele sammen! Igen skal du hakke eller strimle kødet, tilsæt det til en skål med de ovennævnte ris og toppings, og kast det. Det er mindre rodet at spise og bruger færre beholdere, men smager lige så godt.

Bentgo Kids Brights lækagesikker, 5-rums Bento-stil madkasse, $ 24,99 fra Amazon

Oksekød, Tyrkiet eller Hamburgerpatties:

Skab den ultimative patty melt. Ja, tacos ville også fungere her. Og så ville en resterende burger trods alt, hvilket barn kan ikke lide en burger? Men for at klage mindre over rester er en god patty smeltning et godt genbrugsprodukt. Alt du behøver er rugbrød, schweizisk ost og lidt sauce, og du er god til at gå. (Find vores opskrift herunder.)

Saml sjusket Joes. Dette måltid slipper også for eventuelle resterende hamburgerboller fra middagen. Hak blot oksekødet og bland med lidt farin, grønt peberfrugt, hvidløg og enten ketchup eller gul sennep, og du har en helt anden sandwich. Og det hjælper med at få nogle grøntsager ind i deres kost, som de ikke smider i skraldespanden i frokoststuen!

Stegt eller Rotisserie kylling:

Lav suppe. Ah, den pålidelige rotisserie kylling. Et komplet måltid, der ikke kræver mere end et stop i købmanden eller bare en time i ovnen. Uundgåeligt har du både rester af kød og en enorm slagtekrop. Smid ikke nogen af ​​dem ud! Tilsæt slagtekroppen til en kæmpe gryde med vand, stumper af selleri, gulerod, løg og et laurbærblad. Tilsæt salt, peber og oregano. Kog derefter ned, lad det simre, dæk til og kog i mindst 12 timer, juster vandstanden efter behov. Når den er klar, siles den over i en beholder med en finmasket sigte. Du ender med en rig, solid stamme, der er perfekt til så mange retter: Tilsæt lidt kylling og nudler for at lave instant suppe, eller brug den til at tilberede ris eller quinoa i stedet for vand. Indrømmet, dette er måske ikke klar, før børnene er ved at løbe ud af døren den næste dag, men det holder i køleskabet i cirka fire dage og i fryseren i meget længere tid.

Lav kyllingsalat. Ligesom Ina Garten lærte os, kommer den bedste kyllingsalat fra en rotisserie -kylling. Jazz det op, som du vil med en karry, hvis dine børn er eventyrlystne, eller måske nogle Kewpie mayo til en lille ekstra tang. Derfra har du fantastiske frokostsmørbrød. Kyllingesalat skal holde mindst et par dage i køleskabet, hvis den er forseglet ordentligt.

Masser af grøntsager og intet eller meget lidt kød:

Smid en pasta primavera. Bor du i en vegetarisk husstand eller har børn, der med glæde vil spise alt proteinet og næsten ikke røre grøntsagerne? Skjul resterne i en lækker pasta. Hak bare grøntsagerne i mundrette stykker og rør med kogt penne. Top med lidt olivenolie og krydderier eller din foretrukne pastasauce på dåse. Voila! Du giver dem det kulhydratboost, de har brug for til eftermiddagssport (eller løb rundt i baghaven, alt efter omstændighederne). Som en bonus er kolde pastaer lige så lækre som varme, perfekte til små børn, der ikke har adgang til en mikrobølgeovn i skolen.

Kog en blomkålskorpe . Blomkål er alt raseri i disse dage, men det betyder ikke, at børn pludselig vil nyde det efter et årtusinde med at fodre det til hunden under bordet. Heldigvis har den nuværende blomkål dille ført til en række opfindsomme måder at bruge den på. Mos eller purér dine rester af buketter eller blomkålsris, pres det i en gryde og bag det. Gæt hvad? Nu har du en lækker blomkålpizzaskorpe, og dine børn bliver ikke klogere. Dæk til med sauce, ost og deres foretrukne pizza -toppings. Du vil være deres helt.

Rester af brød, rundstykker og lignende:

Pizza Pizza! Jeg tør du finde et barn, der vil sige nej til pizza til frokost. Har du rester af hamburgerboller? Fransk brød? Tortillaer fra tacos? De laver gode mini-pizzaer. Igen, bare top med sauce og strimlet ost sammen med deres yndlings kød eller grøntsager. Bedst. Forælder. Nogensinde.


Sådan forvandles middagsrester til Snazzy Skolefrokost, børn vil elske

Det er tilbage til skoletid! For mange forældre bringer denne tid på året et lettelsens suk, da børnene tager tilbage til klasseværelset og kommer ud under fødderne døgnet rundt. Tingene er ikke så enkle i år, selvfølgelig hvis de gør det er Når du går tilbage, er du sandsynligvis mere bekymret end normalt, og hvis de sikkert fjernundervisning derhjemme, har du ekstra besvær at håndtere, fra konstante krav til snacks til skiftende Zoom-skemaer og tekniske vanskeligheder i sidste øjeblik. Under alle omstændigheder er der også stadig de sædvanlige problemer, fra at kæmpe om lektier til at finde nok tid på dagen til at lave en frokost.

Tag en tur Bliv inspireret af disse skolelunches rundt om i verden Mens nogle børn nyder den samme gamle sandwich dag efter dag, er andre forfærdede over, hvad de finder i deres madkasse. Hvordan holder du tingene interessante uden at tilføje timer til din dag? Heldigvis har jeg dine hacks til at hjælpe med det andet problem, og sidste nat kommer middagsrester varmt med en stor hjælp.

Inden du pooh-pooh tanken-"Mine børn hader madrester, de spiser dem ikke i skolen!" - tænk på, at det ikke kun er genbrug af gårdagens middagsmenu. I stedet omdanner de den kreative middag til noget helt nyt med en minimal indsats. De hjælper også med at skære ned på de anslåede 40 procent af husholdningsfødevarer, som amerikanerne smider hvert år.

Fokus her er på at genbruge hovedingredienser, som et primært protein eller rester af grøntsager, til en helt ny ret, der bliver spændende, men sund. Elsker dine børn pizza? Pasta? Tacos? Her er nogle måder at skabe dem tilsyneladende ud af luften.

Hvis aftens middag var ...

Krydret kød:

Lav din egen taco bar. Hvis aftenens aftensmad var en slags krydret kød, såsom kyllingebryst, bøf eller svinekød, har du din base til alles yndlings håndholdte mad. Snit eller hak kødet i lange strimler og kom det i en beholder. Tilsæt to mel- eller majstortillas til madposen, og fyld derefter en beholder med flere rum med enhver kombination af revet ost, peberstrimler (eller rester af grøntsager), avocado, salsa og creme fraiche. Lad dine børn samle det i skolen og voila, du har instant tacos.

Gør det til en fajita -skål. Kom den kylling/bøf/svinekød også med en side ris? Bland det hele sammen! Igen skal du hakke eller strimle kødet, tilsæt det til en skål med de ovennævnte ris og toppings, og kast det. Det er mindre rodet at spise og bruger færre beholdere, men smager lige så godt.

Bentgo Kids Brights lækagesikker, 5-rums Bento-stil madkasse, $ 24,99 fra Amazon

Oksekød, Tyrkiet eller Hamburgerpatties:

Skab den ultimative patty melt. Ja, tacos ville også fungere her. Og så ville en resterende burger trods alt, hvilket barn kan ikke lide en burger? Men af ​​hensyn til mindre klager over rester er en god patty smeltning et godt genbrugsprodukt. Alt du behøver er rugbrød, schweizisk ost og lidt sauce, og du er klar til at gå. (Find vores opskrift herunder.)

Saml sjusket Joes. Dette måltid slipper også for eventuelle resterende hamburgerboller fra middagen. Hak blot oksekødet og bland med lidt farin, grønt peberfrugt, hvidløg og enten ketchup eller gul sennep, og du har en helt anden sandwich. Og det hjælper med at få nogle grøntsager i deres kost, som de ikke smider i skraldespanden i frokoststuen!

Stegt eller Rotisserie kylling:

Lav suppe. Ah, den pålidelige rotisserie kylling. Et komplet måltid, der ikke kræver mere end et stop i købmanden eller bare en time i ovnen. Uundgåeligt har du både rester af kød og en enorm slagtekrop. Smid ikke nogen af ​​dem ud! Tilsæt slagtekroppen til en kæmpe gryde med vand, stumper af selleri, gulerod, løg og et laurbærblad. Tilsæt salt, peber og oregano. Kog derefter ned, lad det simre, dæk til og kog i mindst 12 timer, juster vandstanden efter behov. Når den er klar, siles den over i en beholder med en finmasket sigte. Du ender med en rig, solid stamme, der er perfekt til så mange retter: Tilsæt lidt kylling og nudler for at lave instant suppe, eller brug den til at tilberede ris eller quinoa i stedet for vand. Indrømmet, dette er måske ikke klar, før børnene er ved at løbe ud af døren den næste dag, men det holder i køleskabet i cirka fire dage og i fryseren i meget længere tid.

Lav kyllingesalat. Ligesom Ina Garten lærte os, kommer den bedste kyllingsalat fra en rotisserie -kylling. Jazz det op, som du vil med en karry, hvis dine børn er eventyrlystne, eller måske nogle Kewpie mayo til en lille ekstra tang. Derfra har du fantastiske frokostsmørbrød. Kyllingesalat skal holde mindst et par dage i køleskabet, hvis den er forseglet ordentligt.

Masser af grøntsager og intet eller meget lidt kød:

Smid en pasta primavera. Bor du i en vegetarisk husstand eller har børn, der med glæde vil spise alt proteinet og næsten ikke røre grøntsagerne? Skjul resterne i en lækker pasta. Hak bare grøntsagerne i mundrette stykker og rør med kogt penne. Top med lidt olivenolie og krydderier eller din foretrukne pastasauce på dåse. Voila! Du giver dem det kulhydratboost, de har brug for til eftermiddagssport (eller løb rundt i baghaven, alt efter omstændighederne). Som en bonus er kolde pastaer lige så lækre som varme, perfekte til små børn, der ikke har adgang til en mikrobølgeovn i skolen.

Kog en blomkålskorpe . Blomkål er alt raseri i disse dage, men det betyder ikke, at børn pludselig vil nyde det efter et årtusinde med at fodre det til hunden under bordet. Heldigvis har den nuværende blomkål dille ført til en række opfindsomme måder at bruge den på. Mos eller purér dine rester af buketter eller blomkålsris, pres det i en gryde og bag det. Gæt hvad? Nu har du en lækker blomkålpizzaskorpe, og dine børn bliver ikke klogere. Dæk til med sauce, ost og deres foretrukne pizza -toppings. Du vil være deres helt.

Rester af brød, rundstykker og lignende:

Pizza Pizza! Jeg tør du finde et barn, der vil sige nej til pizza til frokost. Har du rester af hamburgerboller? Fransk brød? Tortillaer fra tacos? De laver gode mini-pizzaer. Igen, bare top med sauce og strimlet ost sammen med deres yndlings kød eller grøntsager. Bedst. Forælder. Nogensinde.


Sådan forvandles middagsrester til Snazzy Skolefrokost, børn vil elske

Det er tilbage til skoletid! For mange forældre bringer denne tid på året et lettelsens suk, da børnene går tilbage til klasseværelset og kommer ud under fødderne døgnet rundt. Tingene er ikke så enkle i år, selvfølgelig hvis de gør det er Når du går tilbage, er du sandsynligvis mere bekymret end normalt, og hvis de sikkert fjernundervisning derhjemme, har du ekstra besvær at håndtere, fra konstante krav til snacks til skiftende Zoom-skemaer og tekniske vanskeligheder i sidste øjeblik. Under alle omstændigheder er der stadig også de sædvanlige problemer, fra at kæmpe om lektier til at finde nok tid på dagen til at lave en frokost.

Tag en tur Bliv inspireret af disse skolelunches rundt om i verden Mens nogle børn nyder den samme gamle sandwich dag efter dag, er andre forfærdede over, hvad de finder i deres madkasse. Hvordan holder du tingene interessante uden at tilføje timer til din dag? Heldigvis har jeg dine hacks til at hjælpe med det andet problem, og sidste nat kommer middagsrester varmt med en stor hjælp.

Inden du pooh-pooh tanken-"Mine børn hader madrester, de spiser dem ikke i skolen!" - tænk på, at det ikke kun er genbrug af gårdagens middagsmenu. I stedet omdanner de den kreative middag til noget helt nyt med en minimal indsats. De hjælper også med at skære ned på de anslåede 40 procent af husholdningsfødevarer, som amerikanerne smider hvert år.

Fokus her er på at genbruge hovedingredienser, som et primært protein eller rester af grøntsager, til en helt ny ret, der bliver spændende, men sund. Elsker dine børn pizza? Pasta? Tacos? Her er nogle måder at skabe dem tilsyneladende ud af luften.

Hvis aftens middag var ...

Krydret kød:

Lav din egen taco bar. Hvis aftens middag var en slags krydret kød, såsom kyllingebryst, bøf eller svinekød, har du din base til alles yndlings håndholdte mad. Snit eller hak kødet i lange strimler og kom det i en beholder. Tilsæt to mel- eller majstortillas til madposen, og fyld derefter en beholder med flere rum med enhver kombination af revet ost, peberstrimler (eller rester af grøntsager), avocado, salsa og creme fraiche. Lad dine børn samle det i skolen og voila, du har instant tacos.

Gør det til en fajita -skål. Fik den kylling/bøf/svinekød også en ris med? Bland det hele sammen! Igen skal du hakke eller strimle kødet, tilsæt det til en skål med de ovennævnte ris og toppings, og kast det. Det er mindre rodet at spise og bruger færre beholdere, men smager lige så godt.

Bentgo Kids Brights lækagesikker, 5-rums Bento-stil madkasse, $ 24,99 fra Amazon

Oksekød, Tyrkiet eller Hamburgerpatties:

Skab den ultimative patty melt. Ja, tacos ville også fungere her. Og så ville en resterende burger trods alt, hvilket barn kan ikke lide en burger? Men af ​​hensyn til mindre klager over rester er en god patty smeltning et godt genbrugsprodukt. Alt du behøver er rugbrød, schweizisk ost og lidt sauce, og du er klar til at gå. (Find vores opskrift herunder.)

Saml sjusket Joes. Dette måltid slipper også for eventuelle resterende hamburgerboller fra middagen. Hak blot oksekødet og bland med lidt farin, grønt peberfrugt, hvidløg og enten ketchup eller gul sennep, og du har en helt anden sandwich. Og det hjælper med at få nogle grøntsager i deres kost, som de ikke smider i skraldespanden i frokoststuen!

Stegt eller Rotisserie kylling:

Lav suppe. Ah, den pålidelige rotisserie kylling. Et komplet måltid, der ikke kræver mere end et stop i købmanden eller bare en time i ovnen. Uundgåeligt har du både rester af kød og en enorm slagtekrop. Smid ikke nogen af ​​dem ud! Tilsæt slagtekroppen til en kæmpe gryde med vand, stumper af selleri, gulerod, løg og et laurbærblad. Tilsæt salt, peber og oregano. Kog derefter ned, lad det simre, dæk til og kog i mindst 12 timer, juster vandstanden efter behov. Når den er klar, siles den over i en beholder med en finmasket sigte. Du ender med en rig, solid stamme, der er perfekt til så mange retter: Tilsæt lidt kylling og nudler for at lave instant suppe, eller brug den til at lave ris eller quinoa i stedet for vand. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they er going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they er going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they er going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they er going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they er going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Voila! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Gæt hvad? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Best. Parent. Nogensinde.



Kommentarer:

  1. Duante

    mmyayaya… .. * thought a lot *….

  2. Rosswald

    Og har du forstået?

  3. Kinney

    Virkelig kort



Skriv en besked


Forrige Artikel

Svamp, der bruges i traditionel kinesisk medicin, kunne behandle fedme

Næste Artikel

Suffolk Arms 'Giuseppe González om at betale hans bar verdensafgift